مامانای ترک اردبیل بیایید بگید اش دوغ چطوری درست میکنید موادش چیه؟؟؟؟؟؟

موادلازم:
تره- گشنیز-شوید-اسفناج-سیر
نخودپخته
برنج نیم دانه
تخم مرغ
ارد
دوغ محلی
ابتداسبزی رامیشوییم وخردمیکنیم برنج رامیشوییم ویک عدد تخم مرغ ویک قاشق اردبهش اضافه میکنیم وهم میزنیم بعد داخل قابلمه که دوغ راریختیم اضافه میکنیم و روی اجاق قرارمیدهیم وتا جوش امدن هم میزنیم بعدکه جوش زدسبزی را اضافه میکنیم ومیگذاریم تاجا بی افتد نکته :اگرسیرسبزمیریزی بایدسیررااول بابرنج اضافه کنی اخه یکم سفته دیرمیپزه
نوش جان

سبزی اش دوغ جعفری گشنیز ،شوید،اسفناج هست ،جو پخته شده یا برنج یا بلغور گندم باید داشته باشی،که از بین این ۳ تا جو خیلی خوشمزه ترش میکنه با نخود پخته شده کلم سفید ریز شده چند تا هم فلفل تندسبز،سبزی بعد ششتن،وخورد شدن می‌ریزی تو قابلمه بدون اینکه آبی بهش اضافه کنی میزاری با آب خودش بپزه ،بعد دوغ می‌ریزی تو قابلمه روفی میزاری روی اجاق جو پخته شده با نخود وکلم ریز شده وفلفل هم می‌ریزی تو قابلمه زیر اجاق روشن میکنی با قاشق چوبی تا وقتی این دوغ به جوش میاد باید به هم بزنی اصلن نباید ولش کنی که میبره دوغ،دوغ که شروع به جوشیدن کرد سبزی که،پخته شده بهش اضافه می کنی ۲ دقیقه باز به هم میزنی بعد آخر سر نمک اضافه کن چند دقیق بزار بجوشه تمام

دوغ ،کشک،آرد،نخود،برنج،سبزی (گشنیز،جعفری،تره)
دوغ و‌کشک و آرد رو همه رو باهم قاطی کن تا گلوله گلوله نشه آردت خوب هم بزن ،نخود از قبل پخته شده رو وبرنج رو و سبزی خورد شده رو همه رو باهم قاطی کم اب بریز روش بزار روی اجاق گاز هم بزن تا وقتی که بجوش بیاد وقتی جوش اومد زیرشو کمه کم کن نمک هم یادت نره موقع خوردن بهش سیر هم بزن عالی میشه

من اول برنج ایرانی میریزم تو آب بپزه بعد نمک اضافه میکنم بعدش سبزی که ریز خوردش کردم نخود اضافه میکنم من سیرم رنده میکنم توش میتونی بعد پخت هم بریزی اینا که کامل پخت آبشو از اول کم میریزم دوغ ترش میریزم هم میزنم تاجوش بیاد آخرش هم یکم آرد با آب هم میزنم اضافه میکنم تندتند هم میزنم ۵دقیقه بعد آماده میشه البته بعضی ها تخم مرغ و...میزنن

سودا تو پست های اینستای من هست

نظر دادم زیر کامنت ها بخون🤣

بااین همه تفاوت کدومو حالا میخوای درست کنی😂