سلام دخترا عصاره قلم تیام رو اینجوری درست کردم 🦴🫕
.
.
.
سه کیلو قلم گوساله و کمی گوسفندی داشتم باهم درست کردم چون گوسفندی گرمه و گوساله از ارزش غذایی بالایی برخورداره توی یک قابلمه بزرگ پر آب با پیاز و هویج و برگ بو گذاشتم دوقل که زد خون قلم قاطی آب شد پس آبشو کلا ریختم از اول آب روش کردم و باز گذاشتم پر قابلمه که دیگه اواسط یا آخر آب اضافه نکنم چون خاصیتش کم میشه بعد از گذشت ۱۰ تا ۲۴ ساعت با شعله کم بپزه البته من تا وقتی جوش میاد زیادش میکنم بعد کم میکنم بعد گذشت ۱۵ ساعت آبشو از الک رد میکنم میزارم توی یخ چال یه خورده که ژله ای شد روغن و چربیش روش میوفته سفید رنگه برش میدارم چون باعث اسهال میشه بعضی ها چون بچشون یبوست داره برش نمیدارن ولی من برداشتم بعد استخون های توی قابلمه رو با چنگال تمام گوشت و مواد ژله ایشو جدا میکنم و بعد استخوان هارو بهم میکوبم تا مغز استخوان و گوشت خارج بشه از داخلش بعد خوب نگاه میکنم استخوان ریز توش نباشه و با میکسر خوب میزنمش شبیهه شیر موز میشه 😀بعد با آب قلمی که تو یخچال گذاشتم و چربیشو برداشتم مخلوط میکنم و یه خورده زیرشو روشن میکنم که فقط یخش آب بشه و شل بشه
بعدشم تو قالب و ظرف مورد نظرم میریزم

خیلی مقویه حتما امتحان کنید برای فرشته هاتون
نوش جان 🦴🤤

آفرین به مامان کدبانووباسلیقه تیام

عالیه عزیزم نوش جونم تیام جونم قربونش برم من

عالیه عزیزم ممنونم ❤️

وای خیلی عالیه

این که الان بسته بندی کردی فقط اب قلم هست یا گوشت هم قاطیشه؟

وای فکر میکنی شیرینیه دلم خواست😅

ادویه نمیخواد فقط برگ بو

منم ميخوام درست كنم نميدونم قلم گوسفندي بهتره يا گاو

دیگه ۶ ماهشهر بعد یکی دوماهه من کمکی شروع کردم تست حساسیتم گرفتم
پس مشکلی نداره ☺️

مامان تیام شما غذاشو از کی شروع کردی

از الان مگ میشه داد عصاره قلم؟