خانم می‌خوام گوشت تو شیشه‌ای برای دخترم درست کنم ر دفعه تو شیشه انداختم شیشه‌اش شکسته شما چه جوری درست می‌کنین نمی‌شکنه

من نفهمیدم چرا تو شیشه می‌پزین فرقش با قابلمه چیه ؟

سلام . اول اینکه قابلمت بزرگ باشه ؛همزمان با اب سرد شیشه گوشت رو بذار داخلش و بذار رو گاز . هرموقع هم آبش کم شد اب جوش اضافه کن ولی رو شیشه نریز شعله رو هم زیاد زیاد نکن اینجوری نمیشکنه . گوشت توشیشه هم نباید سرد و فریزیری باشه اگه فریزریه بذار یخش باز بشه

باید دمای مواد تو شیشه با آب تو کتری یکی باشه یعنی اگه آب کتری کم شد نباید آب سرد توش بریزی باید آب جوش بزاری یا اول کار که مواد و ریختی تو شیشه اگه خواستی آب بریزی آب سرد بریز (آب خیلی خیلی کم بریز)تو کتری هم آب سرد بریز بعد شیشه رو بزار داخل کتری زیرش و روشن کن

شیشه رو که گذاشتین تو قابلمه تا نصف شیشه آب ولرم بریزید بعد در قابلمه رو بزارید و بزارید رو گاز و اصلا درش رو باز نکنید تا تایم پختش کامل بشه و آب هم دیگه توش نریزید اینا باعث میشه بترکه

گوشت پیاز سیب زمینی هویج و ...بریز تا نصفه یکم بیشتر آب پر کن قشنگ درشو ببند بعد ی قابلمه آب کن اینو بذار توش بذار بجوشه بعد در قابلمه رو بذار و زیرش رو کم کن

در شیشه رو باید خوب ببندی و آب سردم بریزی تو قابلمه که رو حرارت میره با شیشه باهم گرم بشن