خانوما برنج ایرانی رو چطوری قالبی در میارین ؟

اول باید یه قابلمه خوب داشته باشی که بهش نچسبه وقالبی دربیاد..
برنج رو میشوری و اندازه یک بند انگشت از سر برنج آب میریزی و نمک میزنی میذاری میپزه وقتی آبش جمع شد و موقع دم کشیدن شد روغن برنج بریز همه جاش و دم کنی بذار و زیرش کم تا دم بکشه و ته دیگ بزنه بعد که آماده شد قالبی برمیگردونی

تو قابلمه دم گذاشتی قبل سرو دورشو آب بزن چند دقیقه بمونه قشنگ در میاد قالبی