خانم ها میخوام عصاره پای مرغ درست کنم چقدر بزارم بپزه و چیا بزنم بهش برا دخترم بعد میخوام میکس کنم باید ابم داشته باشه یا فقط گوشتش رو میکس کنم چقدر ابش باشه خوبه

من طبق کار دوستانی که گفتن گذاشتم اما جز پیاز و هویج چیزی نریختم چون ادویه زوده
توی زودپز هم پختم
عصاره قلم رو ولی ۲۴ ساعت پختم ریختم‌ تو ظرف تو یخچال بزاری حالت ژله میشه بعد برش بزن بزار فریزر ی مقدارم قالب یخ خالی داشتم ریختم اونجوری خیلی راحته

باشعله کم بذار بپزه آبشم خیلی نباشه

پیاز و هویج رو بیرون بیار میکس نکن

هفت ساعت من گذاشتم پخت اول بذار جوش بیاد بعد آبش رو بریز بره دوباره آب بریز تا روی پای مرغارو بگیره با یه پیاز و یه هویچ بذار بپزه بعد آبش رو با گوشت پای مرغارو جدا کن حواست باشه استخوون زیاد داره میکس کن بریز توی ظرف شیشه ای دوسه ساعت تا خودش رو بگیره بعدش برش بزن بزار داخل ظرف بزار فریزر

من میریزم قابلمه آبم‌میریزم تا روی پای مرغ و بگیره یه پیاز یه دونه سیر زردچوبه یه چوب دارچین یه برگ بو به دونه هویج میزارم رو گاز تا جوش بیاد بعد کم کمش میکنم شب تا صبح میپزه استخوناشو جدا میکنم با آبش میکس میکنم

عصاره قلمم اگه میشه بگید