خانما شما قلم گاو رو چطوری میپزین؟؟؟

ما خودمون قصابی داریم.همسرم وقتی گوساله میبره.قلم میاره خونه تمیز میشورمش میزارم تو قابلمه بزرگ توش نمک زرد چوبه با دوتا پیاز متوسط ابم تا ۳/۴میریزم درشو محکم میبندم زیرشم کم کم میکنم شب میزارم تاصبح قشنگ میپزه.بعد پختش از صافی رد میکنم ابشم میزارم تو یخچال تا سفت بشه بعد برش میزنم. تو سوپ پسرم یا قرمه سبزی میریزم یعنی از خوردش سیر نمیشی.😊

یه شب تاصبح بذاربپزه

باید بزاری پنج شیش ساعت با آب بپزه بعد قلم ها رو در بیار آبشو بزار خنک شه خودش حالت ژلاتینی میشه