کدبانو هایی که کاچی هاشون خوشمزه میشه میشه بگین چه جوری درست می کنید

سلام من قبل از همه چی زعفران دم میکنم میزارم کنار بعد ارد رو با کره یا روغن زرد تفت میدم که کاملا خامیش از بین بره ولی رنگشو تیره نمیکنم بعد شکر میریزم کمی هم با شکر تفت میدم بعدش اب رو اضافه میکنم و هم میزنم تا گوله گوله نشه بعد هم زعفران زیر شعله خیلی کم میکنم تا چن قل برنه و نوش جان برا تزیین گل سرخ یا دارچین و گردو

اگه کاچی رو برای پریودی یا بعد زایمان یا کسی ک جراحی سنگین کرده میخوای بدون زعفرون درست کن،چون زعفرون خونریزی رو بیشتر میکنه.
روشی ک من درست میکنم:
۲ق‌غ آرد سنگک رو تفت میدم بوی خامی آرد بره بعد ۱ق‌غ پر روغن حیوانی یا کره و روغن جامد میزنم و دوباره تفت میدم تا رنگش طلایی بشه بع ۱ق‌م زرد چوبه اضافه میکنم و تفت میدم باید حواست باشه نسوزه زمان زیاد نمیخواد،بعد یه لیوان آب سرد اضافه میکنم و تند هم میزنم بلافاصله یه لیوان آب جوش میریزم و هم میزنم آخر سرم نصف پیمانه یکمم کمتر شکر میریزم،زیر قابلمه رو کم میکنم و دم کن میزارم٫میزارم نیم ساعت دم بکشه،بعد نیم ساعت روغن میندازه و داغ داغ بخور
حالا ی چی دیگه
این دستور اصلی کاچی هستش
من خودم یکم پودر هل دارچین یکم پودر جوز هندی هم همزان با زرد چوبه میریزم طعم و عطرش رو خیلی خوب میکنه و گرمم هست برای پریودی عالیه،جون میگیرم.😄

من ادویه مخصوصش رو از عطاری میگیرم اونا همچی داره آمادست.آرد گندم رو تفت میدم ازونا هم میریزم تفت میدم اب میریزم هم میدم تا جوش بیاد نبات و زعفرون و گردو هم میزنم

من کاچی شیرین نمی‌خورم اول آرد وتفت میدم تا رنگش قهوه ای بشه بعد روغن محلی میزنم هم میزنم آب سرد میریزم درشو میذارم یکم قل میخوره ونمک زعفران ام خواسی بریز