سلام یه رسپی خورش فسنجون میخوام

من با مرغ میپزم....اول گردو رو خسابی اسیاب کن به خدی که گردو له بشه و نرم نرم مثل خمیر..
بعد جدا مرغ رو بپز..
بعد گردو رو تفت بده تنها بدون روغن و پیاز بعد دوق رب اناز سرپر با یک ق کوچیک رب بعد اب بریز بزار ۵ ۶ ساعت بپزه با شعله کم کم..
.وسطاش مرغ پخت اب مرغ رو بریز روی گردوها اخر سر جا افتاد شکر بریز با کمی ابلیمو..
بعد یک ربع اخر مرغ رو بریز

من از مادرم یاد گرفتم
پیاز رو رنده کن و تفت بده و بهش زردچوبه و یکم فلفل سیاه اضافه کن
بعدش گردو اسیاب شده رو اضافه کن و تفت بده
بعد اب سرد اضافه کن بذار قشنگ بپزه
بعد از یکساعت دو قاشق رب انار اضافه کن
من چون خیلی شیرین دوست ندارم و ترجیح میدم فسنجونم ملس باش
شکر کم اضافه میکنم
مثلا در حد یکی دو قاشق
برای گوشتشم
من گوشت چرخ کرده رو با پیاز و ادویه مزه دار میکنم میذارم یخچال نیم ساعت بمونه
بعد از نیم ساعت قلقلی هلی کوچولو درست میکنم و سرخش میکنم
گوشت قلقلی رو هم بیست دقیقه اخر خورشت اضافه میکنم
اینی که برات توضیح دادم مزش عالی میشه
قشنگ بذار جا بیوفته خورشتت