خانما آش دندونی چه جوری باید درست کنم

سلام خانم گل. به ازای هر ده نفر یک کیلو گندم و 200 گرم هم گندم پوست شده برای لعاب دارشدن
یک کیلو پیاز
حبوبات شامل نخود یک لیوان، لوبیا چیتی، لوبیا سفید، عدس و ماش از هر کدام نصف لیوان
ادویه شامل زردچوبه، هل آسیاب شده، دارچین، فلفل سیاه، زنجبیل
قلم دوکیلو بجوشونی عصاره اش رو صاف کن که با پیاز و سیر و کمی زردچوبه بذار بجوشه برای عصاره قلم
گندم رو 24 ساعت قبل خیس بذار و همچنین حبوبات رو تا نفخش گرفته بشه
گندم پوست شده رو خیس نکنی که له میشه
پیاز رو سرخ کن زردچوبه بزن و گندم و حبوبات رو بذار با آب قلم بپزه
بعد 4 ساعت گندم پوست شده رو تمیز بشور و تو یه قابلمه با کمی آب بذار جوش بیاد و اضافه کن و ادویه جات دیگه رو تو آب جوشیده سرد حل کن و اضافه کن
پودر لیمو عمانی هم یه قاشق غذاخوری حل کن بریز
نیم ساعت آخر نمک رو بزن
در مجموع 6 تا 7 ساعت باید بپزه تا جا بیفته
اگر سیرابی خواستی بزنی بذار سیرابی تو قابلمه جدا بپزه بعد ریش ریش کن اضافه کن
یا گوشت مرغ فرقی نداره فقط سلیقه ایه

عزیزم بزن گوگل قشنگ تمام توضیحاتو داده

لایک کن ببینم

با پیاز داغ هم تزئین کنید