بچها سلام خوبین ،اش دندونی چجورمیپزن؟؟

من نخود لوبیا و عدس و گندوم خیس کردم پختم بعد پیاز درشتی رنده کردم سرخ گردم با ادویه و پودر سیر قاطیش کردم یه پیاز داغ و نعنا داغم برا روش
کشکم اب کردم قاطیش زدم

من امروز پختم

آش دندونی در سرآشپز پاپیون

https://sarashpazpapion.com/recipe/6qcqr06vsthe6qn7i804oda57hsqmeso

مواد لازم برای۸ نفر
گندم پوست کنده ۱ پیمانه
نخود ۱/۲ پیمانه
لوبیا قرمز ۱/۴ پیمانه
لوبیا چیتی ۱/۴ پیمانه
پیاز درشت ۲ عدد
آب قلم ۱ لیتر
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- گندم، نخود و لوبیاها را بشویید و از شب قبل خیس کنید. چند بار آب آن را عوض کنید تا باد حبوبات گرفته شود.
۲- یک تا دو لیتر آب را به جوش آورید و گندم و حبوبات را به آن بیفزایید. حدود 2 ساعت روی حرارت بجوشانید تا نرم شوند.
۳- آب قلم را اضافه و پیازها را خرد کنید و با کمی روغن سرخ و به آن بیفزایید.
۴- نمک و فلفل را به مقدار دلخواه اضافه کنید و آش را با حرارت متوسط بجوشانید تا کاملا غلیظ شود و جا بیفتد. در صورت دلخواه با پیاز داغ و نعنا داغ و فلفل تزیین کنید

سایر نکات
منظور از پیمانه،پیمانه پلوپز است


منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
https://sarashpazpapion.com