سلام دخترا قلم گاو گرفتم چه جوری بپزم و بعد عصاره اشو فریز کنم؟ کلا این پروسه رو توضیح می دید چه کار کردید برای بچه هاتون؟ دمتون گرم

با پیاز و اب بذار یه شب تا صبح‌با شعله ملایم‌بپزه استخون هارو جدا کن از ابکش رد کن که پیازا هم بیاد ببرون بعد بریز داخل ظرف پیرکس بذار یخچال که زله ای بشه ببنده بعد بیار بیرون روش یه لایه چربی هست اونو جدا کن بعد برش بزن مربعی ک‌چیک داخل ظرف یا داخل نایلون فریز بذار بعد بذار فریزر

بزار قشنگ بپزه بعدک پخت بریز تو قالب جایخی بزار ببنده هم سری یکی دوتابردار بنداز توغذاَش

اول بزاریه نیم ساعت بپزه ، اب کف سیاه بریز دور دوباره باهویچ و یک دونه پیاز بزار چند ساعت بپزه قشنگ له شد، استخوان هارو جداکن بریز تومیکسر بزار بایکم از اب روغنشم بریز داخلش ،خوب میکش شد بریز تو یه ظرف استیل که دوسه سانتی باشه یه نیم ساعت بزارفریز خوب ژله ای شد به اندازه ای که مخوای برش بزن بد تویه ظرف دربسته یااین پلاستیک هایه زیب داربزار داخل فریز موقع سوپ یاغذاش دوتا دونه دربیار

هیچ وقت فریز نکردم و مخالف این فریز کردن هستم. هفته ای یک بار تو سوپش یه قلم مینداختم

قلم گوسفندی بهتره.با پیاز و فلفل دلمه و چوب دارچین و هویج‌من میذارم چند ساعت حدود ۵ساعت بپزه
بعد صافش میکنم استخوانشو جدا میکنم همه رو میکس میکنممیریزم تو قالب میذارم فریزر ،بعد درمیارم از قالب میذارم تو ظرف

عزیزم من گذاشتم تو قابلمه و اب ریختم( زیاد که دیگه هی اضافه نکنم) ، بعد نمک و زردچوبه و دارچین زدم و گذاشتم از صبح تا شب پخت
بعد از صافی ردش کردم گذاشتم تا صبح یخچال ژله ای شد و همونارو بسته بندی کردم برا هر وعدش