سلام با استخون ماهیچه گوسفند میشه عصاره درست کنم بریزم تو سوپ دخترم؟ فایده ای داره؟ طرز تهیه اش چجوریه؟

نه اتفاقا عالیه فقط حتما گوسفندی باشه
با پای مرغم درست کن براش حییییلی خاصیت داره
بریز تو قابلمه بسته به مقدار قلم پیاز بریز
مثلا۴ تا قلم ماهیچه یدونه متوسط زیادم هست
بعد‌ یکم زردچوبه و دارچین بزن بذار حداقل ۷،۸ساعت با شعله کم بپزه بعدم ابکش کن تو یه قابلمه خنک که شد قابلمه رو بذار تو یخچال ببنده وقتی قشنگ بست روغن روشو با چاقو اروم برش بده و درش بیار بریز تو یه ظرف در بسته
اون زیرشم که اصله کاریه اگه خوب سفت وژله ای شده با چاقو برش بده مثل مکعب های کوجیک و بسته بندی کن اگرم مثل من ابش زیاد بود و سفت نشده بود بریز تو پلاستیک زیپ کیپ کوچولو یا اگرم بزرگ داری خیلی کلفت نشه که راحت بتونی با دست بشکونی هر دفم تو سوپش بریز یه تیکه، تقریبا اخراش بریز ینی وقتی که حس کردی پخته بریز که ابش بخاطر نشه
بعدم اون روغنی که روش بود رو میتونی برای تفت دادن استفادن استفاده کنی ولی واسه چیزایی استفاده کن که دیگه همه روغن بره تو غذا و حیف نشه مثلا باهاش سیب زمینی سرخ نکن مثلامیخوای خوراک لوبیا درست کنی اول پیازو باهاش یکم تفت بده بعد تو همون لوبیا رو بریز

عزیزم گوسفند ک لعاب خاصی نداره مگه اینکه با گوشتش پخته بشه اون قلمه ی گاو هست ک باهاش عصاره درست میکنه و لعاب داره

اره عزیزم با پیاز و آب بزارید ۱۲ساعت خوب بپزه بعد فریز کنید و تو سوپ بریزید ، میگن زردچوبه و دارچین جز ادویه های مجازه و میشه ریخت ولی من فقط با پیاز میپزمش