برای دخترم آبگوشت درست کردم گوشت گوسفندی بود عین سنگ سفت و خشک شده بود حتی جویدم نتونستم قورتش بدم دخترم که نمیجوه چی
چیکار میکنید آبدار میشه ؟ نمیدونم چرا غذاهام اینجوری میشه

اول پخت نمکینا نزنیا وگرنه نمیذاده گوشت بپزه عین سنگ میشه

همه موادش بریز داخل جوش که اومد شعله شو کم کم کن تا قشنگ پخته بشه وقتی گوشت پخت بهش نمک بزن

گوشت بزار زودپز تا حسابی بپزه
میتونی یکم حبوبات که از قبل خیسوندی بریزی توش یکم گوجه هم بزن

ببین گوشتو با ساطور حسابی بکوب با لبه تیزش عین گوشت چرخ کرده میشه با یه تیکه پیاز بنداز تو شیشه با شیشه بزار تو قابلمه آب رو حرارت بزار تو شیشه بپزه عصارش در بیاد اونو بده بهش

گوشت که میپزی بایدباشعله ملایم بپزی ونمکم آخرسر نرم شدبزنی چون نمک زودبریزی گوشت سفت میشه.

ماهیچه گوسفندی بخر نرمتر از ماهیچه نداریم من هفته ای سه بار ماهیچه با گوجه و سیب زمینی آبگوشت میپزم له میکنم میدم میخوره عین پنبه میشه

چندساعت گذاشتی بپزه
گوشت زمانبره با شعله کم مدت طولانی لذیذ میشخ

شعله کم باید باشه گوشتت سفته زودتر بذار رو گاز زمان پخت بیشتری میخواد