سلام خوبین
میگم من چند بار که ماست درست میکنم آب میندازه و کلا بافتش شله طعم شیر هم قالب تر ازماسته کلا مزه شیر میده چرا

برا من یه بار خوب میشه یه بار آب میندازه 😁😑

من۲هفته پیش خواهرم واسم درست کردهاست سوون زده بودخوب شده بودامافقط فکرمیکردی شیرمیخوری اگه بتونی ماست محلی گوسفندی پیداکنی بااونامایع بزنی عالی میشه چون ماست‌های شرکتی توشون شیرخشک میزنن

عزیزم برای هر کیلو شیر دوقاشق پر ماست باید بزنی‌....
هرچی شیرت چرب باشه آب نمیندازه و سفت تر هم میشه....
برای دمای شیر هم باید ی انگشتت رو بزاری توی شیر و تا ده بشمارید اگه داغی شیر دستت رو اذیت نکرد اون موقع باید مایع ماستت رو بزنی توی شیر
بعد که خواستی بذاری زیر پتو باید حتما سر ظرفتو با پارچه بپیچید که بخار شیر توی ظرف برنگرده و آب نندازه....از سه ساعت هم کمتر نباید زیر پتو باشه...‌
من خودم چهار ساعت زیر پتو میدارم.

نشاسته نریزیا یه وقت خیلی مزه اش بد میشع متنفرم

یا شیرت خیلی کم چربه
یا شیرت گرم نیست
یا مایه ماستت کمه من واسه هر کیلو تقریبا دو قاشق ماست میریزم

شیرو باید زیاد بجوشونی که غلیظ شه. نه اینکه نشاسته بریزی

با قابلمه روحی درست کن خوب میشه

مایه ای ک استفاده کردی هم طعم خوبی احتمالا نداشته حتما مدل ماست عروسیا بوده*ماست سون اگر ب جای مایه استفاده کنی هم ماستت کش دار میشه من بدم میاد *فقط ماست میهن خودم راضی بودم و ماست شیرازی

نمک بزن

سلام عزیزم کلا ماست یه قاشق ازش ک میخوری آب میندازه دلیل شل بودنش هم شیرت خنک شده بوده مایه زدی

اول شیر باید بجوشه بعد بزاری به دمای محیط برسه
وقتی انگشتتو زدی گرم بود یکم بردار داخل کاسه بریز
سه تا چهاردانه نشاسته بریز و هم بزن تا باز بشه
بعد یکم ماست بریز و خوب بهم بزن
و اضافه کن به شیرت
یک ماست سفت معرکه میشه

عزیزم ی کم نشاسته ذرت بریز سفت تر میشه ماستت

سلام شیر باید در حدی داغ باشه که انگشتت نسوزه مایه ی ماست هم حداقل نصف فنجون بریز ی جای گرم بذار تا ببنده حداقل پنج ساعت باشه تا خوب بگیره بعدش هم بردار بدون اینکه بهش دست بزنی بذار تو یخچال یک شب تاصبح بمونه اونوقت ماست صفت و خوبی داری

آب که میده برا اینه زیاد ماست رو تو همه جاش قاطی میکنی مزه شیر که میده جاش سرده

خود ماست اب ميندازه منم وقتي درست ميكنم اب ميندازه

ماست چی میزنی ؟
شاید ماستت مزه شیر میده

ماست شاید کم میزنی
یا هم جاش سرده
یا هم شیر زیاد سرد میکنی بعد ماست میزنی اینطوری میشه