قسمت سوم دسر های خوشمزه با ساده ترین دستور 😋😋😋

#پودینگ_میوه ای


👈 مواد لازم:
1 لیتر شیر
1 لیوان شکر
1 لیوان آرد
1 و نیم قاشق چایخوری عصاره وانیل
1 نارنگی
1 کیوی
3-4 توت فرنگی
.
👈دستور تهیه :
اول از همه میوه ها را نازک برش دهید. دور ظرف را خیس کرده و آب آن را خارج کنید. میوه ها را مرتب بچینید.
حالا پودینگ را بپزید. شیر، شکر، آرد و عصاره وانیل را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا زمانی که شروع یه جوش زدن کند. در این مدت مواد را تند تند هم بزنید. سپس به مدت 2-3 دقیقه دیگر هم بزنید تا کمی قوام بیاید و از روی حرارت بردارید. سپس آن را با ملاقه روی میوه ها بریزید و اجازه دهید کمی خنک شود. وقتی پودینگ به دمای اتاق رسید، آن را داخل یخچال بگذارید و حداقل 2 ساعت صبر کنید. سپس آن را روی بشقاب سرو برعکس کنید.


😍😍😍😍

🍬مارشمالو چندتا دستور داره امروز یکی از
دستوراتشو براتون میزارم

مواد لازم
شکر ۲ لیوان
نشاسته ذرت ۳۰ گرم(۲ قاشق غذاخوری)
پودر قند ۲ قاشق غذاخوری
نمک نوک چاقو
وانیل شکری ترکی ۵ گرم(وانیل ایرانی ۱/۴قاشق چایخوری)
پودرژلاتین ۱ قاشق غذاخوری
رنگ خوراکی کمی

🥠روش تهیه
پودر ژلاتین با ۱/۴لیوان آب سرد میزاریم بمونه شکر،وانیل،نمک با ۱/۴لیوان آب مخلوط می کنیم و روی حرارت کم میزاریم تا بجوش بیاد (هم زدن یادتون نره) ژلاتینم با روش بن ماری حل می کنیم ترکیب شکر با همزن می زنیم همزمان ژلاتینم بهش اضافه می کنیم(حدود ۱۰ دقیقه هم بزنید) مواد باید پفکی و کشدار بشه بعد رنگ مجاز خوراکی بهش اضافه می کنیم کف قالب چرب می کنیم و سلفون می کشیم مواد داخلش ریخته روی مواد هم سلفون میکشیم۵_۶ساعت میزاریم یخچال بمونه نشاسته ذرت و پودر قند مخلوط می کنیم و دو طرف مارشمالو بعد از دراوردن از ظرف بهش آغشته کرده وبه اندازه دلخواه برش می زنیم

😍😍😍😍

#حلوا_آردبرنج🌸

آرد سفید 1لیوان
آرد برنج 1لیوان
روغن جامد و مایع ترکیبی از هر دو 1لیوان
شکر 2لیوان
آب 2لیوان
گلاب 1/2لیوان
زعفران دم کرده مقداری

ابتدا آب و شکر و گلاب و زعفران رو روی حرارت گذاشته تا بجوش آید و زمانی که بجوش آمد شلعه رو کم کرده و بعد
آرد سفید رو الک کرده و خوب تف داده و بعد آرد برنج رو الک کرده وتف داده و بعد دوباره الک کرده و روغن رو اضافه میکنم و کنی تف داده و بعد از روی حرارت برداشته و شیره رو اضافه میکنم و تند تند هم زده و زمانی که حلوا جمع شد حلوا آماده هست.

مربای کیوی خوشمزه 🥝🥝🥝

کیوی:نیم کیلو
شکر:۴۵۰ تا۵۰۰ گرم
اب لیمو:یک ق غ
وانیل:نوک ق چ
رنگ خوراکی سبز

کیوی ها راشسته وپوست بکنید وخرد کنید من قالب زدم بعددر ظرفی یک لیوان اب را باشکر روی حرارت بذارید وبا شعله کم بزارید تا قوام بیاد بعد شربت را از روی حرارت برداشته خنک شد کیوی ها را داخل شربت ریخته وروی شعله گذاشته تا دوباره به جوش بیاد
بچه ها کیوی کمی اب میندازه ومعمولا یک لیوان اب کافیه اما اگر بعد از جوشیدن بازم ابش کم بود اب جوش اضافه کنید بعد از چهار پنج دقیقه وانیل وابلیمو را اضافه کنید وار دوست داشتید یکی دوقطره رنگ سبز خوراکی را با دو قاشق اب جوش مخلوط کنید وبه مربا اضافه کنید من بعد از پانزده دقیقه البته با شعله کم مربا را از روی حرارت




😍😍😍😍

#کیک_کشمش_گردو

موادلازم📝
آرد :۱لیوان
شکر:۲/۳لیوان
تخم مرغ:۲عدد
ماست شیرین:۱/۲لیوان
روغن مایع:۱/۲لیوان
بکینگ پودر:۱ق چ
وانیل:۱/۲ق چ
نشاسته ذرت:۱ق غ سرپر
کشمش: ۲ ق غ
گردو خرد شده: ۲ق غ

✍طرزتهيه:
تخم مرغ ها و وانیل رو با همزن بزنید تاحجمش دو برابر شه. بعد شکر رو اضافه کنید خوب هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شه. بعد به ترتیب روغن مایع و ماست رو اضافه کنید و در نهایت مخلوط آرد و نشاسته ذرت و بکینگ پودر رو که الک کردید.کشمش ها رو توی آرد بغلتونید و به همراه گردو اضافه کنید . قالب رو چرب و آرد پاشی کنید مایه کیک رو بریزید و قالب رو حدود ۱ ساعت توی فر با دمای ۱۷۰ درجه قرار بدید. بعد از پخت قلب رو روی سینی توری قرار بدید و اجازه بدید کیک حدود ۱۰ دقیقه توی قالب خنک بشه . بعد این زمان از قالب در بیارید و مجدد روی سینی توری بزارید تا کامل خنک شه.

‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

دسر کاستارد با مغز بیسکویت و موز و ژله پرتقال


پودر کاستارد ۲غ پر/شکر۴غ/شیرسرد۲ل/گلاب۲غ/موز۲عدد/بیسکویت پتی بور ۱/۲بسته کوچک خرد شده/
ژله پرتقال+آب جوش ۲ل=با هم مخلوط کرده تا حل شود
پودر کاستارد. شکر.شیر را مخلوط کرده تا یکدست و‌گلوله ای نداشته باشد بعد روی حرارت ملایم مدام همزده تا به غلظت فرنی برسد.بعد همان طور داغ در قالب چرب شده مقداری ریخته رویش بسویت و موز چیده و دوباره از مواد کاستارد ریخته و دوباره بیسکویت و موز چیده بعد کمی از حرارت افتاد در یخچال گذاشته تا نیم بند شود بعد چند قاشق از ژله پرتقال حل شده را ریخته در یخچال گذاشته این کار باعث میشه بیسکویت و موز روی ژله قرار نگیرد بعد که ژله نیم‌بند شده مابقی ژله پرتقال رو به آرامی ریخته و چند ساعت در یخچال گذاشته تا کاملا خودش رو بگیرد
به همین خوشمزه گی

😍😍😍😍

#_شیرینی_لطیفه🌸

▫️آرد 100 گرم
▫️نشاسته ذرت 20 گرم
▫️تخم مرغ 4 عدد
▫️شکر 1 لیوان
▫️وانیل 1/4 قاشق چایخوری
▫️بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
▫️پودر قند و خامه برای تزئین
✍ابتدا زرده و سفیده را از هم جدا کنید دقت کنید که کوچکترین اثری از زرده داخل سفیده ها نباشد.سفیده ها را چند دقیقه با همزن برقی بزنید تا سفت شود (وقتی ظرف را برمیگردانید نریزد) سپس نصف شکر را به سفیده های زده شده اضافه کنید، باید ارام ارام شکر را اضافه کنید تا سفیده آب نیندازد .
زرده ها را به همراه نصف باقی مانده شکر و وانیل درون کاسه ای بریزید و چند دقیقه با همزن بزنید تا رنگ آن کرم شود سپس با سفیده های زده شده مخلوط کنید و بسیار ارام و در یک جهت هم بزنید.آرد، نشاسته ذرت و بکینگ پودر را مخلوط و چند بار با هم الک کنید. سپس قاشق قاشق به مخلوط زرده ها و سفیده ها اضافه کنید و در همان جهتی که سفیده ها را مخلوط کردید شروع به مخلوط کردن نمایید تا مواد یکدست شوندته سینی فر کاغذ روغنی بیندازید ، مایه اماده شده شیرینی را درون قیف بریزید و با فاصله مناسب روی کاغذدایره بزنید ، روی شیرینی ها کمی پودر قند بپاشید سپس در طبقه وسط فر بگذارید.


😍😍😍😍

#دسر کاراملی🍮

برای دسر:👇
125 گرم کره
1 لیوان آرد
شیر 1 لیتر
1 فنجان شکر

برای سس کارامل:👇
1 فنجان شکر
100 میلی لیتر خامه

برای پایه:👇
بیسکویت لیدی فینگر

برای خیس کردن:👇
شیر

طرز تهیه:👇
برای دسر ابتدا کره را در قابلمه ریخته و آب می کنیم.
سپس آرد را اضافه کرده و بدون اینکه بسوزد خوب تفت دهید.
بعد از تفت دادن آرد، شیر و شکر را اضافه کرده، مخلوط کرده و تفت می دهیم تا غلیظ شود.
برای کارامل، شکر را در قابلمه ریخته و روی حرارت می گذاریم تا آب شود.
خامه را روی آن اضافه کرده و با حرارت ملایم مخلوط می کنیم.
بیسکویت های لیدی فینگر را با شیر خیس کرده و در ظرف مناسبی بریزید.
دسری را که آماده کردیم روی بیسکویت خالی میکنیم.
کارامل را روی آن بریزید و بگذارید 1 شب در یخچال بماند.
در آخر بیایید دسرمان را با تزیین به دلخواه سرو کنیم. نوش جان.‌
‌

😍😍😍😍

لایک همه اش عالی و مفید. ذخیره کردم👍🏻👍🏻👍🏻
فقط سرعت عمل تایپ کردنتو عشق است🤩🤩🤩 چقددددد سریع