و امامااما نون خامه های خودم پز عالی خوشمزس مثل بیرونیاس برای اولین بار خیلی خوب در اومد 😁🤗🤗🤗دستور پختم میزارم خیلی راحته♥️

#نون_خامه_ای

آب ۱ لیوان سر خالی
اگه دوست دارید نونهاتون نرمتر بشه بجای آب از شیر استفاده کنید یا نصف آب نصف شیر
شکر ۱ ق غ
نمک ۱ پنس
کره یا روغن نیمه جامد ۵۰ گرم
آرد ۱ لیوان
تخم مرغ ۴ عدد
سایز تخم مرغها نباید خیلی بزرگ باشه از سایز نرمال استفاده کنید که حدود ۶۰ گرم هست
بکینگ پودر ۱ ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ
خامه قنادی ۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم

آب رو داخل قابلمه بریزید، بهتره از قابلمه نچسب استفاده کنیدشکر، نمک و کره رو اضافه کنیدصبر کنید تا شکر و نمک حل بشه و کره هم آب بشه وقتی از کناره ها شروع به قُل زدن کرد آرد رو اضافه کنید و مواد رو هم بزنید تا جمع شده و لطیف و یکدست بشه ۵ دقیقه با حرارت ملایم خمیر رو زیر و رو کنید بعد به ظرف دیگه از منتقل کنید و کمی از هم بازش کنید تا از داغی بیفته نیاید کاملاً خنک بشه تخم مرغها رو داخل کاسه بشکونید و هم بزنید تا یکدست بشه بعد طی سه مرحله اضافه کنید و با دور کنید هم بزنید تا به خورد خمیر بره
در آخر وانیل و بکینگ پودر رو اضافه کنید در نهایت خمیر چسبنده ای بدست میادماسوره ساده یا ماسوره شکوفه رو داخل قیف بزارید و خمیر رو داخل قیف بریزید

سایز ماسوره مهم نیست و بستگی داره که دوست دارید شیرینی هاتون چه اندازه ای باشه حتی میتونید به کمک دو تا قاشق مواد رو توی سینی بزاریدکف سینی ۲ لایه کاغذ روغنی بندازیدخمیر رو با فاصله هم به اندازه یک گردوی بزرگ پایپ کنیدانگشتتون رو مرطوب کنید و تیزی خمیر رو بگیرید فر رو از نیم ساعت قبل با دمای ۲۰۰ درجه روشن کنید تا گرم بشه سینی رو داخل فر بزارید تا نونها بپزه، رنگ بگیره و تو خالی بشه مشکل رایج تو پخت نون خامه ای اینه که بعد از اینکه از فر در میاد پفش میخوابه، دلیلش اینه که توی نونها هنوز نپخته بنابراین صبور باشید تا نونها کاملا بپزه و رنگ بگیره، بعد از فر خارج کنیدنونها خودش رنگ میگیره و نیاز به گریل نداره بعد از پخت نونها که کمی از حرارت افتاد با نوک چاقو زیرش رو سوراخ کنید و بزارید کنار تا کاملاً سرد بشه خامه قنادی رو چند ساعت قبل از فریزر داخل یخچال بزارید تا یخش باز بشه
۵ دقیقه با دور کند و بعد با دور تند هم بزنید تا فرم بگیره و سفت بشه بعد از اینکه خامه فرم گرفت دیگه به هم زدن ادامه ندید چون باعث میشه خامه دوباره شل بشه خامه رو داخل قیف بریزید و نون ها رو پر کنید

من اگه بخوام اینو الان درست کنم از بس حار داره بنظرم میزام😂

وای خیلی سخت بود که
دو روز کار داره فقط😐😐😐

خسته نباشی عزیزم منم یبار درست کردم عالیه ولی به صرفه نیست

من ترجیح میدم بخرم چقدر کارررر داره خسته نباشی 😆😆😆😆

دست نازت درد نکنه اما از بیرون بگیریی هم کم خرج هم زیاد خسته نمیشی😂

نوش جونت عزیزم این دعفه امدی خونه مامان درست کن باهم بخوریم

نوش جان فقط ارد قنادی گرفتی دیگه درسته

نوش جان عالیه آفرین کدبانوو🥰🥰

به به نوش جان من شات گرفتم انشالله تنبلی نکنم درست کنم 🙏🌸