عصاره قلم گوساله
قلمارو شستم گذاشتم یبار قل خورد باز شستمشون پیاز خورد کردم تا روی قلما اب ریختم از ساعت ۱۲ ظهر گذاشتم تا ۷ عصر بعد ابشو از صافی رد کردم مواد تو قلماهم جدا دراوردم ریختم تو همون اب بعد گذاشتم تو یخچال یکم خودشو گرفت برش زدم
ولی نمیدونم چرا خوب جدا نشد برا بار اولم بود

عزیزم قلم گوساله سرده بجاش از قلم شتر استفاده کنید بهتره

کم گذاشتی بپزه من از شب گذاشتن تا فردا ظهر.بخاطر اینکه خوب نپخته راحت جدا نشده ولی عیب نداره دوباره داخل سوپ و اینا می‌ریزی کامل پخته میشه

گوشت گوساله هم چربه هم طبع خیلی سردی داره کاش از قلم گوسفند استفاده میکردین

این حجم ازچربی برابچه خوب نیس
من چربیاشوجدامیکنم همیشه

برا منم جدانشد برش قشنگ نخورد منم تیکه تیکه شد ریختم تو ظرف