خانمای اصفهانی کاچی رو چجوری درست میکنید
(اینا ک آبکیه رو منظورمه)

منم لایک کنیدببینم

آردو تفت بده وقتی بوش دراومد کره بنداز داخلش، و فلفل سیاه و زنجبیل و دارچین ،تند تند هم بزن کره آب شد آب بریز و باز هم بزن که آرد گوله گوله نشه!بذارش مجدد رو شعله همونجور که هم میزنی گلاب و زعفرونی و اگه هل داشتی که ازقبل گذاشتی خیس بخوره و بریز داخلش همچنان هم بزن!با شعله کم تا قل بزنه کاچی.بعضیا همینجوری این قسمت که رسید استفاده میکنن ولی ما به قل که افتاد میذاریم دربشو با دم کنی ی رب بیست دیقه بمونه بعد میخوریم

برو تو سایت بزن دستور کاچی اشپزخانه کوچک من
با شیر و اب درست میکنه
ایتقدر دستورش خوشمزست ک‌هرکی خورده میگن اینو میگن کاجی😋😋😋
وایی به😋😋کاش یکی بود میگفتم واسم درست کنه😔😔

بزار من دستور خودمو بهت بگم همه فامیل که دوست دارن ببین من همیشه ۷ قاشق آرد تفت میدم ولی یکم که فقط بو خامی گرفته بشه نباید خیلی تغییر رنگ بده بعد یه سر قاشق کوچیک آخر تفت زرچوبه بزن بعد سریع روغن یا حالا کره در حدی که آرد کلش با روغن قاطی بشه و رون بشه نباید سفت بمونه حالا چند لیوان آب و دوبرابر آرد شکر یا حالا نبات بریز و بزار قشنگ قبل بخوره و هم بزن تا آروم آروم قوام بیاد وقتی دیدی غلظت خوبه زعفران بزن بعد که اوکی شد آخر کار گلاب و زیرشم خاموش کن میتونی توش مغز هم بزنی

من ارد تفت دادم یه کره کوچیک بهش زدم بعد یه تیکه نبات سفید و دو سه تا پرک زعفرون هم زدم تا حدی که به غلظت رسید ن زیاد سفت ن زیاد آبکی میتونی پودربادام هم بهش اضافه کنی به جای زعفرونم میتونی زردچوبه بزنی

اردو تفت بده بعد روغن بریز واب قند بریز با گلاب و زعفرون و آب اضافه کن بذار بجوشه ولی نذار سفت بشه اردشم خیلی نیاز نیست مثل حلوا تفت بدی همین ک بو خامیش گرفته بشه کافیه

ارد و تفت بده بعد روغن یا کره بزن بعد ابقند یا شکر و دارچین و زعفرون گلاب بزن من هفت مغز م میزنم

تمام دستورات خانوما با این دستوری ک من گفتم کاملا متفاوته
همه خانوما برید تو‌ گوگل تو همون سایتی ک گفتم ببینید بعد متوجه میشید اون کاچیه
من خودمم قبل ب سبک شماها میخورم
ولی وقتی دیگه اینو خوردم فهمیدم اصل کاچی یعنی این😋😋😋😋😋😋

عزیزم یک ق آ رد را با دو لیوان آب سرد هم بزن تا کامل مل بشه آرد و روی گاز بذار کم کم داغ بشه کره بنداز داخلش و گلاب و زعفران بزن و بیست دقیقه تم بزن تا یکم بوی خامیش بره و بهد نسبت به ذائقه ات داخلش شکر بزن کاچی اصفهانی اینجوریه

میتونی به جای شکرازشیره خرما هم استفاده کنی مقوی ترمیشه یاپودرخرماونارگیل هم میتونی به عنوان شیرینی استفاده کنی.

کاچی میخای یا گداخته ؟

راستی شکر رو یادم رفت!بسه به ذاعقه خودتون که شیرین دوس دارید یا نه شکر هم با آب قاطی کن بعد بریز روی آرد تف داده...میتونی خلال بادام هم بریزی داخلش