سلام دوستان شبخوش خسته نباشین.واسهدپسرم قلم گوساله گرفتم چطوری درست کنم ؟میخام عصارش روواسه غذاهاش بردارم

عزیزم بریز تو قابلمه آب بریز بذار جوش بیاد چند دقیقه جوشید خالی کن. دوباره انجام بده این کارو. سری سوم آب بریز پیاز بنداز چند تا درسته بسته به موادت، برگ بو اگر داری بنداز، بذار حداقل ۷/۸ ساعت خووووب بپزه. اگر بذاری بیشتر بپزه هم بهتره. آبو اندازه ای بریز که فقط روی موادتو بگیره نه بیشتر . بعد که کااااامل پخت، یه آبکش بذار زیرشم یه ظرف بذار آبو از قلم جدا کن کامل . مغزشم تخلیه کن با آب قلم حسابی میکس کن با گوشتکوب برقی یا میکسر. بعد تو ظرف بریز بذار یخچال چند ساعت ببنده قشنگ، چربی روشو که یک لایه میشه جدا کن، بقیشو مکعبی برش بده بذار فریزر.هرچی بیشتر تو پختش صبوری کنی با شعله کم ، ژله ای تر میشه

سلام عزیزم خصوصی واست پیام گذاشتم