مامانا عصاره پای مرغ بخوام دریت کنم. پای مرغ بخرم فریز نکنم همنوقت بپزم؟ پیاز و سیر و زردچوبه و دارجین دیگه جیا بزنم؟
بعد همه رو میکس کنم یا فقط ابشو بردارم؟ هوبجم بزنم؟

منم میخوام بدونم

منم لایک کن ببینم
میخوام درست کنم

نمیدونم ولی من نمیزنم تو غذاهاش

پای مرغ رو با پیاز و هویج و فلفل دلمه و یکمی زردچوبه میزاری توی ژود پز یا قابلمه اینقدر بپزه تا استخوانشم نرم بشه بعد همه رو میکس کن میشه مثل ژله
بسته بندی کن یا توی قالب یخ فریز کن
من با قلم گوسفند درست کردم جعفری هم زدم

اگه برا بچه میخای زردچوبه و سیر نزن،دارچین هم چوبشو بنداز بزار حسابی غلیظ بشه،میتونی همه رو بریزی تو مخلوط کن بعد از صافی رد کنی و فریز کنی یا میتونی فقط آبشو فریز کنی

من بعد شستنشون یه دور با اب و نمک میجوشونم.میرزم بیرون اب میگیرم دوباره.(در حد اینکه مفشون بره)بعد با پیاز و سیر و برگ بو یه شب تا صبح میزارم بپزه.بعد تقسیم بندی میکنم فریز میکنم.بعضیا همون گوشتاشو هم توش میکس میکنن که من دوس ندارم اینکارو کنم.فقط عصاره شو میزارم

دو سه ساعت کمه عزیزم نمیپزه خوب،مرغارو اول با نصفه پیازو نصف قابلمه اب سرد بزار جوش بیاد چند دقیقه با شعله ی زیاد بزار بجوشه تا کف کنه بعد ابو پیازشو بریز دور پای مرغارو بشور بعد دوباره بریز تو قابلمه اگه به قابلمت کف چسبیده بود اونارم بشور بعد یه پیاز بزرگو از وسط برش بزن بنداز توش تا سر اب سرد پر کن زردچوبم بزن جوش که اومد بزار رو. کوچکترین گازت و زیرشو کم کم کن حتی میتونی رو شعله پخش کنم بزاری که نم نم بپزه،اگه میخوای تمام عصاره ی مرغ در بیاد باید بزار ۷،۸ ساعت قشنگ بپزه،بعد از ۷،۸ ساعت پیازارو بریز دور گوشتارو از استخوناش جدا کن بریز تو ابکشی که سوراخاش خیلی ریز نباشه که گوشات رد نشه ازش بعد با پشت قاشق حسابی له کن بریز تو آبش بزار تو یخچال چند ساعت بمونه حالت ژله ای که شد برش بزن بزار تو زیپ کیپ یا بریز تو قالب یخ هردفعه خواستی استفاده کنی یه تیکه بر میداری.

با پیاز و زردچوبه بزار ۲ ۳ ساعت بپزه تا آبش ژله ای بشه بعد غضروف هارو جدا کن میکسش کن