عصاره پای مرغو چجور بگیرم

دیشب درست کردم کم کم درست میکنم که تموم شه زود و تازه درست کنم . یک بسته پای مرغ و تمیز کردم پنج دقیقه تو آب جوش گذاشتم به جوش امد از صافی رد کردم تا کف و ایناش بره و با آب شستمش بعد داخل قابلمه پای مرغ هارو با آب و یه پیاز گذاشتم تا کاملا بپزه بعد استخون هارو از گوشت جدا کردم و با آب داخل قابلمه تو پارچ آبمیوه گیری میکس کردم .بسته بسته کردم تو یخچال. پای مرغ بهتره تا قلم گاو و گوساله بنظرم پای مرغ بده

پیاز زرد چوبه ریختم توش ولی بوش بد بود میشه از خود پای مرغه باشه؟

من پای مرغ پختم بوی خیلی بد میداد، باید پوستشو کند یا نه

پای مرغ رو با پیاز بزار بپزه آبش کم شه بعد استخوناش رو جدا کن قشنگ از صافی رد کن مواد ژله ایش رو فریز کن

من سه بسته پای مرغ با پیاز گزاشتم پنج شیش ساعتی پخت بعدش پای مرغ رو جدا کن گوشت و غضروف هم جدا کن گوشتش رو بریز تو آب بعد میکسش کن بزار فریزر