برای ماست زدن اگه شیر سرد باشه چی میشه؟؟ اگه گرم رو به داغ باشه چی؟ شیرو الان جوشوندم موندم توش

اگر سرد باشه شل میشه یا اصلا نمیبنده اگر داغ باشه آب میندازه وباز هم شل میشه ببین انگشت کوچیکتو داخل شیر تکون بده اگر انگشتت نسوخت ولی با حرکت دادنش احساس داغی کردی یعنی وقت مایه زدن هست

اگه سرد باشه نمی‌بنده‌ اگر هم زیاد گرم باشه ماست سفت نمیشه آب میندازه

اگه زیاد سرد یا داغ باشه ترش میکنه زود و آب میندازه ولرم باشه که دستو نسوزونه

حیاط ذاری
نیم ساعت بزار حیاط
انگشتت بزار داخلش تا سه شناره بشمار اگر داغی بود و نسوختی خوبه

بایستی ولرم باشه نه سرد ونه گرم

دستت بکن تو شیر باید نیم گرم باشه در حدی دستت نسوزه هر وقت حس کردی دستت نمی‌سوزه مایع بریز