سلامم مامانا قلم گوساله گرفتم چطوری بپزم چیا بریزم توش قشنگ شستم
بزارم قل بخوره بعد آبشو بریزم دور یا لازم نیس

من قلمو خوب میشورم بعد میزارم تو زودپز و تا سرش اب میریزم و یدونه پیاز و یکم زردچوبه و با دوتا حبه سیر میندازم... میزارم هفت هشت ساعت بپزه... وقتی قشنگ پخت و مغزش دراومد و اماده بود میکس میکنم یه دست بشه... بعد میریزم تو قالب یخ وقتی سفت شد و یخ زد در میارم و بسته بندی میکنم هربار یدونه میندازم تو غذا

تمیز بشور و قلم تیکه کن ک مغزش کامل بیاد بیرون من فقط پیاز میندازم داخلش میترسم بچم حساسیت بگیره قابلمه بزرگ بزار ک لازم نباشه دوباره آب بریزی داخلش پر اب کن شب بزار رو گاز وقتی ب جوش اومد کف روش بگیر شعله رو کم کن بزار بجوشه تا فردا عصر خوب له له میشه حالت ژله میگیره مغز وسط استخون دربیار بمال زانو و ارنج بچه استخونا رو جدا کن بعد بریز تو میکسر بعد بریز داخل قالب یا هرچی خودت صلاح میدونی من خب میزارم آبش کم کم میشه فقط ژله میمونه اونو استفاده میکنم

تمیز بشور و قلم تیکه کن ک مغزش کامل بیاد بیرون من فقط پیاز میندازم داخلش میترسم بچم حساسیت بگیره قابلمه بزرگ بزار ک لازم نباشه دوباره آب بریزی داخلش پر اب کن شب بزار رو گاز وقتی ب جوش اومد کف روش بگیر شعله رو کم کن بزار بجوشه تا فردا عصر خوب له له میشه حالت ژله میگیره مغز وسط استخون دربیار بمال زانو و ارنج بچه استخونا رو جدا کن بعد بریز تو میکسر بعد بریز داخل قالب یا هرچی خودت صلاح میدونی من خب میزارم آبش کم کم میشه فقط ژله میمونه اونو استفاده میکنم

تمیز بشور و قلم تیکه کن ک مغزش کامل بیاد بیرون من فقط پیاز میندازم داخلش میترسم بچم حساسیت بگیره قابلمه بزرگ بزار ک لازم نباشه دوباره آب بریزی داخلش پر اب کن شب بزار رو گاز وقتی ب جوش اومد کف روش بگیر شعله رو کم کن بزار بجوشه تا فردا عصر خوب له له میشه حالت ژله میگیره مغز وسط استخون دربیار بمال زانو و ارنج بچه استخونا رو جدا کن بعد بریز تو میکسر بعد بریز داخل قالب یا هرچی خودت صلاح میدونی من خب میزارم آبش کم کم میشه فقط ژله میمونه اونو استفاده میکنم

تمیز بشور و قلم تیکه کن ک مغزش کامل بیاد بیرون من فقط پیاز میندازم داخلش میترسم بچم حساسیت بگیره قابلمه بزرگ بزار ک لازم نباشه دوباره آب بریزی داخلش پر اب کن شب بزار رو گاز وقتی ب جوش اومد کف روش بگیر شعله رو کم کن بزار بجوشه تا فردا عصر خوب له له میشه حالت ژله میگیره مغز وسط استخون دربیار بمال زانو و ارنج بچه استخونا رو جدا کن بعد بریز تو میکسر بعد بریز داخل قالب یا هرچی خودت صلاح میدونی من خب میزارم آبش کم کم میشه فقط ژله میمونه اونو استفاده میکنم

تمیز بشور و قلم تیکه کن ک مغزش کامل بیاد بیرون من فقط پیاز میندازم داخلش میترسم بچم حساسیت بگیره قابلمه بزرگ بزار ک لازم نباشه دوباره آب بریزی داخلش پر اب کن شب بزار رو گاز وقتی ب جوش اومد کف روش بگیر شعله رو کم کن بزار بجوشه تا فردا عصر خوب له له میشه حالت ژله میگیره مغز وسط استخون دربیار بمال زانو و ارنج بچه استخونا رو جدا کن بعد بریز تو میکسر بعد بریز داخل قالب یا هرچی خودت صلاح میدونی من خب میزارم آبش کم کم میشه فقط ژله میمونه اونو استفاده میکنم

بعد و جوش خورد از صافی و ابکش استیل ردش میکنی تو قالب های سیلکونی کوجیک یا ظرف عذا میریزی میزاری یخچال معمولی تا خودشو بگیره بعد دوساعت میاری بیرون‌برشش میزنی میزاری فریز طبق مصرف نینی

با پیاز و اب و با زرد چوبه مجاز هست بزار سر گاز صبح تا شب بزار جوش بخوره شعله خیلی کم‌کن مرتقب باش ابش خشک نشه ادویه جات دارچین زنجیبیل اینا گرمی‌داره واسه بچه‌زیر یکشال ممنوعه

عزیزم قلم گوسفند بگیر

ادویه جات تا زیر یکسال ممنوعه گرمی هست مثل دارچین و اینا اصلا نریز

چندتا پباز، چندتا حبه سیر، چوب دارچین، تا روشون و آب بگیره بزار روی شعله پخش کن‌۱۲، ۱۳ ساعت قل بزنه