دوستان من هیچوقت خورشت بادمجون درست نکردم میشه کسی خوشمزه بلده برام بگه چیا لازمه طرز تهیه اش

من بدون گوشت درست میکنم خیلی همخوشمزه میشه

من پیازو رنده میکنم.گوشت و پیاز رنده شده رو با ادویه جات و روغن تفت میدم سبک که شد گوجه ی رنده ی شده رو میریزم یکم که سرخ شد و از خامی درومد رب میزنم رب هم سرخ میکنم تا خامیش گرفته بشه.آب میریزم و میذارم گوشت بپزه.وسط پخت گوشت دو سه تا لیمو عمانی کوچیک میندازم اگر طعم لیمو رو دوست نداری حذفش کن.بعد که گوشت پخت و خورس جا افتاد نمک میزنم و بادمجانهای سرخ شده رو با دو حلقه فلفل دلمه ای اضافه میکنم دو سه قل که خورد خاموش میکنم

مثل قیمس آخر سر بادمجون اضافه کن