دوستای گلم،مرغ مجلسی ربی برای ۱۵ نفر رو چطوری میپزید؟

یه تابه بزرگ ترجیحا داخل حیاط ک روغنش نپاچه رو هود و کابینت
روغن داغ ، مرغهای مزه دار شده رو سرخ کن دو طرفشو
تو یه قابلمه بزرگ پیاز خرد کن با همون روغن تفت بده ، زردچوبه نمک فلفل سیاه و یه چوب دارچین اضافع کن
رب بریز بذار کمی سرخ بشه بوی خامیش بره
بعد مرغها رو بریز داخل سس
شعله رو کم کن
رو مرغها زعفرون بریز
خیلی کم اب داغ اضافع کن به مخلوط
یک ساعت بعد اماده س زیرشو خاموش کن
ابش زیاذ نباشه

یه قابلمه بزرگ بردار که خیلی روی هم نباشن مرغا...اول مرغارو جدا جدا تو روغن کامل سرخ میکنی ..پیاز رنده میکنی یا نگینی ریز خرد میکنی سرخ میکنی اگه خاسی هویج و فلفل دلمه هم تو‌همین مرحله خرد میکنی یه تفتی میدی ربم میریزی سرخ میکنی مرغا و ادویه و نمک میزنی با چندتا چوب دارچین و چند حبه سیر ابم زیاد نریزی خودش اب میندازه از اخرم زعفرون

من مرغ مشهدی درست کردم توی پستام هست اگه دوست داشتی ربی نیست