۵ پاسخ

کاچی من زبانزده تو فامیل .
به تعداد هر دو نفر یک قاشق آرد بریز .
آرد رو تفت بده تا بوی خامیش گرفته بشه بعد کمی زردچوبه بهش اضافه کن و روغن حیوانی یا کره (حیوانی اصل بهتره) . بعد رقیق بشه یعنی آرد توش رقیق بشه و بشه تفتش داد و گلوله نشه یکسره تفت بده تا وقتی که آرد داخل روغن رنگش کمی قهوه ای بشه .
بعد برای شربتش رو کمی(دوتا سه لیوان) آب و نبات و زعفران زیاد و هل و گلاب رو بزار بجوشه تا وقتی که نبات حل بشه و شیرین بشه .
بعد کم کم به آرد اضافه بشه و هم بزن تا جایی که شربت تمام بشه بعد غلظتش تا جایی که خودتون دوست دارید حرارت رو بالا میبرید هم میزنید .من شل در درست میکنم بعد ده دقیقه دم کنی می‌زارم تا با حرارت خیلی پایین روغن بندازه و جا بیوفته .
بعد مغز گردو آسیاب شده . کنجد سفید . بادام آسیاب شده . سیاه دانه . دارچین پودر شده رو موقع سرو بهش اضافه میکنم .

اگر میخواهید رحمشم پاکسازی کامل بشه روزهای اول زایمان موقع جوشیدن شربت کمی آب پیاز زرد بهش اضافه کن عالیه

مغزیجات بخر پودر کن بریزی روش بخوری،معمولا با نبات ولی یبوست هم میکنه میتونی با شیره هم شیرین کنی

توشهرما که ادویه مخصوص داره بهش میگن دوای ترک ازعطاری میخریم

ما که آرد و زردچوبه رو با روغن خیوانی تفت میدیم یکم بعد آب بریز تا جایی که شل بشه رقیق‌تر از ماست یکم بجوشه خودش رو میگیره، برا شیرینیش هم هرچی میخوایی بریز، عسل نبات، شکر، شیره، روشم پودر مغزیجات بریز که مقوی بشه

مامان رستا خانم کامل توضیح دادن فقط نمی دونم چرا شما پودر چهارزیره استفاده نمی کنین اصل کاچی به همونه تازه من بعد زایمان هم کاچیشو میخوردم هم چاییشو

سوال های مرتبط