کسی دستور درست کردن فلافل رو دارد میخوام مث بیرون ترد و پفکی و خوشمزه باشه

سلام گلم فلافل ابادان ک معروفه.نخود ی روز بذاربخیسه بعد ابش روهی عوض کن روز بعد بنداز توی چرخ گوشت ی سرپیاز ی سر سیر باهاش چرخ کن.ادویه مخصوص فلافل زردچوبه نمک فلفل قرمزفلفل سیاه تخم گشنیز کنجد بکینگ پودر بزن بذار ی ساعت استراحت کنه توی ظرف عمیق روغن زیادبریزبذار کاملاداغ داغ بشه فلافل قالب بزن بندازتوی روغن فراوون بذارخودش توروغن غلط بخوره نوووش جونتون

من مقدارشو چشمی میزارم فلافلام همیشه عالی میشه
مقداری نخود چرخ شده، برای تقریبا ۲۵ دونه فلافل یدونه سیب زمینی کوچیک تقریبا ز گردو بززگتر و یدونه پیاز متوسط و دو حبه سیر ایناهم رنده میکنم
بعضی وقتا گوجه کوچولو تو رنده میکنم
نوک قاشق چای خوری بکینگ پودر
نمک و فلفل سیاه کم و فلفل قرمز زیاد و ادویه مخلوط و رردچوبه
بعضی وقتام یکم کنجد
همرو خوب هم میزنم با قاشق بعدش اب میریزم یکم تا غلظتش مناسب بشه، اگر سفت باشه بعدا فلافل هم سفت و خشک میشه

دستور فلافل.