سلام برا بچه هاتون چجوری حلیم درست میکنین؟ یه دستور راحت بگین بی زحمت

منم میخوام بدونم

ببین اینی که من می گم خیلی سادس اصلا حلیم میشه غذای روز مره برات🤣
اوا بلغور گندم رو مقدار زیادی خیس کن مثلا اندازه ۲ لیوان ،بزار ۸ ساعت خیس بخوره ،چن بار آبش رو عوض کن
بهد بریز آبکش آبش که رفت ،بریز تو کیسه فریزر بزار فریز
حتما خوب تخت که موقع استفاده بتونی بشکنی ازش بکنی ،این از گندم
حالا هر وقت خوتستی یهو تصمیم بگیری حلیم بپزی مثلا چشمی ۳ قاشق غذا خوری از اون رو با هر قد گوشت که دوست داری بریز تو شیشه سس در فلزی ،یه فنجون آب ،یه چوب دارچین کوچلو درو ببن بزار تو یه قابله تا وسط شیشه آب بریز
حالا بزار ۴ ،۵ ساعت بمونه و بچوشه
اینجوری خیلی راحت و مقویه
تو قابلمه که می پذی همش باید حواست باشه سر نره ته نگیرخ
آخر سرم یریز مخلوط کن.
من هفته اس دوبار می پزم

بلغور گندم کره نمک عصاره قلم یا گوشت گوسفندی یا گوشت مرغ با آب میزارم چندساعتی بپزه غلیظ بشه و جا بیوفته
پسر من چون دارچین و شیره تو حلیم دوس نداره نمیزنم

پیاز رو تفت بده بعد گوشت رو اضافه کن تفت بده بعد بلغور گندم یا گندم پوست گرفته رو بریز نمک ادویه زردچوبه و دارچین اضافه کن و اگه عصاره قلم هم داری بنداز و بزار بپزه بعد که غلیظ شد میکس کن

سه تا قاشق بلغور گندم با یه تیکه گوشت مرغ یا ماهیچه گوسفندی و آب بزار بپزه سه چهار ساعت
کره و زردچوبه و دارچین هم بزن
خیلی خوشمزه میشه

گندم حلیم چند ساعت بخیسون ، یه تیکه گوشت بزار ۲ ساعت بپزه یه چوب دارچین هم بزار توش ، بعد ۲ ساعت گندم رو اضافه کن با شعله کم بزار خوب له بشه بعد با گوشت کوب میکسش کن

من گندم پرک میگیرم و ماهیچه گوسفند را چرخ کردم و یه پیاز کوچیک میریزم