سلام مامانا آب قلم و چجور درست کنم برای سوپای مهرسام؟

قلم رو با پیاز و ادویه ها بزار حدودا ۷ ۸ ساعت با شعله کم روی گاز تا خوب مغز قلم ها دربیاد بعد استخون هارو جدا کن مغز و غضروف رو میکس کن و با آب قلم قاطی کن و بسته بندی کن بزار فریزر

قلم رو‌با چوب دارچین بزار بپزه از صبح تا شب زیرشو‌کور کن یک پیازم چهار قاچ کن بعد استخونارودر بیار تا پخته شد داخل قلم رو خالی کن چوب دارچینا اینارو بردار از صافی رندکن میکس بریز داخل مشما یا قالب بزار فیریزر

قلم رو با چند تکه هویج پیاز آب بزارید ۱۵ساعت با شعله ملایم بپزه بعد که کاملا پخت بردارید یه خورده روغن داره که بردارید جدا بزارید بعد قلم ها رو خوب تمیز کنید میکسش کنید بعد با باقیمانده آب قلم ها اضاف کنید برید تو ظرف تو یخچال بمونه بعد از تقریبا یکی دو ساعت بیرون بیارید برش بزنید و فریز کنید