دخترا

من دوست دارم خودم تو خونه كله پاچه درست كنم.
كسي ميتونه بهم قلقاشو بگه چطوري درست كنم!؟

ما اینطوری میپزیم

اول کله پاچه رو بشور تمیز بعد یه قابلمه اب بزار کله پاچه رو هم بزار داخلش جوش که اومد روش یه کفی درست میشه اون کفو تا جایی که میتونی کامللل جمعش کن چون مزه غذا رو خراب میکنه

بعد یه پیازو نگینی خورد کن بریز
ادویه هم نمک فلفل زردچوبه زیره و مرزه
)نمیدونم املاشو درس نوشتم یا نه😅)
بعدم زیرشو قشنگگگ کم کن بزار تا پنج شیش ساعت بپزه
موقع سروم که ابلیمو یا هرچی دوس داری بریز روش و نوش جونتون

اگه دوست داشتی میتونی یذره نخودم بریزی که سلیقه ایه

من باید وقتی جوش اومد اون کفی ک‌میاد روش‌وابمیسته رو‌کاملا برداری چون مزش خیلی بده و سیر فراوون و‌ در آخرم آبلیمو تا جایی که من می‌دونم همینه

پختن یا تمیز کردنش.؟؟اونایی که بعضی بو میدن به خاطر اینه که کله پاچه رو با پودر موبر موهاشو تنیز میکنن.
من اب جوش اومد یه چتدتا نخود با کله پاچه میزارم بپزه و یکم چربی .و زردچوبه و پیاز رنده شده فلفل.در اخر هم هر کی خواست ابلیمو بزریزه برای خودش.اصلا بو هم نمیده من مامانم خودشون کله رو تمیز میکنن با اب داغ

کله پاچه اب ادویه جات پیاز نخود میزاری رو اتیش اروم اروم بپزه حدود ۱۲ ساعتی میخواد
ما قبلا میزاشتیم رو بخاری از غروب تا فردا نزدیک ظهر

کله پاچه رو قشنگ بشور بعد دو تا پیاز درشت خورد کن با روغن تفت بده بعد کله پاچه رو باهاش تفت بده و زردچوبه و فلفل و دارچین بزن بهش و نخور خیس خورده هم بریز آب بریز روش و بذار بپزه

کله پاچه رو تمیز بشور جاهای که مو مونده روش رو رو اتیش بسوزون با نوک چاقو خراش بده بعد تمیز کردن گوش هاشو از ته ببر و نوک دماغش و بالای لبشو ببر کامل بعد باقسمت بینی چند بار بکوب زمین تا هرچیی تو سرشه دربیاد از دماغش بعضی از کله ها توشون کرم داره باید محکم بکوبی نوک بینیشو زمین تا هرچی هست دربیاد بعد از بغل لب هاش چاک بده و همسرت که زورش بیشتره دست بندازه وسط دوتا فکش و فشار بده تا دوتا فک از هم جدا بشن کامل بعد با چاقو گوشتشو جدا کن و اب از سوراݗ بینیش بگیر تا کامل دماغش تمیز بشه بنداز تو اب نمک حالا برو سراغ پاچه موهای اونم بسوزون و وسط پاهاشون کیسه مو هستیش اونا رو با چاقو دربیار کامل قشنگ کیسه مو رو میبینی اونا هم بنداز تو اب نمک یک ساعتی بمونه بعد اون اندازه ای که میخوایی بپزی بزار رو گاز با اب جوش یه جوش زد خالی کن کامل دوباره اب بریز دوتا پیاز دروسته و نمک و زرد چوبه و چوب دارچین بنداز بزار جوش بیاد زیرشو کم کن بزار چند ساعت کامل بپزه مثلا من اخر شب درست میکردم زیرشو کم میکنم برا صبحانه یا نهار کامل میپزه اخر سر هم موقع سرو اب لیمو بزن و نوش جان من اینطوری درست میکنم دقیقا عین بیرونیا میشه خشمزه