طرزفلافل نرم وخوشمزه بگید که خشک نشه یه باردرست کردم خیلی خشک شد

موادش رو که درست کردی بزلر یخچال تا چندین ساعت استراحت کنه بعد موقع درست کردن داخلش آب بریز مثل ماست چکیده بشه، اینجوری ترد میشه

نخود رو با آب ولرم و نمک بخیسون هر چند بار ک آبشو عوض میکنی نمک بزن تا خوب و یکدست خیس بخورن ادویه فلافل و سیر و جعفری تازه خشکم هم خوبه ارد نخود چی ی دونه هویج ( من خودم خمیر وسط نون های ساندویچی رو میذارم خشک میشه بعد تفت میدم و ادویجات اضافه میکنم تو کتلت و فلافل ازشون استفاده میکنم ) رو چرخ میکنم اول بادنده ی درشت بعدم ریز بعدم خوب ورز میدم تو ی قابلمه گود روغن ک داغ شد قالب میزنم

فلافل

فقط میدونم توی موادش یه گوجه کوچیکم قاطی کن تا نرم بشه