سلام خانوما میگم عصاره پای مرغ و چجوری درست کنم

ممنون تو زود پز نندازم یعنی

مامان مهرسام ماندگاری سبزیجات توی اب گوشت و پای مرغ و قلم کنه اگه میخوای فریز کنی خود پای مرغ رو با یه پیاز و کمی زرچوبه بپز بعد پیازشم در بیار پاها رو گوشتاشو بگیر بریز توی ابش بریز تو میکسر صاف کن بعدش قالب بزن بزار فریزر مثل ژله میشه بزاری یخچال یکم خودشو بگیره بعد هر وقت سوپ خواستی درست کنی یه قالب بنداز.
اب قلم رو همینکار رو میتونی بکنی
بهترم هست روی حرارت خیلی کم بزاری تا یه ساعت پای مرغ و قلم حدود ۷،۸ ساعت بپزه تا قشنگ وقتی بر میداری لعاب دار باشه و غلیظ شده باشه

مرسی عزیزم

پای مرغ رو تمیز بشور بریز تو قابلمه آب بریز ۱۰ ۱۵ دقیقه جوشید آبشو خالی کن
بعد با هویج و پیاز و چند شاخه جعفری و گشنیز بزار چند ساعت بپزه بعد استخوناشو جدا کن و میکس کن بزار یخچال ببنده بعد بیار بیرون برش بزن و فریز کن