خانوما عصاره قلم که میگن برای سوپ بچه مثلا دوتا قالب یخی انداختم
قلم گوسفند؟؟؟ چجوری عصارشو میگیرید ؟

قلم گوساله

قلم شتر بهتره
قلم گوساله طبعش سرده
یا گوسفند بگیر یا شتر

قلم گوسفند و بریزید تو زودپز دوسه ساعت با شعله ملایم بپزه جوری که وقتی زودپز و بازکردید تمام مغز استخون اومده باشه بیرون , بعد استخونارو جداکنید اب و با مغزش که کلا نرم میشه بسته بندی کنید میتونی هم از صافی رد کنی همون ابکش

با پیاز و اب میذاری چند ساعت میپزه من میذارم 15ساعت میپزه
بعد از صافی ردش میکنم و میذارم یخچال ختک ک میشه برش میدم و برمیدارم
هم برای غذای خودمون هم برای غذای بچمون استفاده میکنبمث