سلام عزیزان پای دخترم توگچه میخواستم قلم گاو بهش بدم شماچطوری درست میکنید حالت نمک جوش یا سوپ میشه دستورش رو بهم بدید

گلم درخواست دوستی میدی من پرم

بریزید

قلمو بشور تیکه تیکه کوچیک کن و بعد بزارشون توی قابلمه و تا بالای قلم ها آنها آب بریزد پیاز، سیر، هویج، چند عدد برگ بو، یک چوب دارچین و کمی فلفل سیاه بریز که بوی بدشو بگیره
بعد خودم همیشه نصف استکانم سرکه میریزم که کلسیم و بافت پروتئینی از قلم جدا بشه

بعد شعله رو زیاد کن تا جوش بیاد بعد کمش کن بعد 8تا 10ساعت زمان میبره تا کامل بپزه فقط شعله حسابی کم باشه که بعد پختش آبش خشک نشه و بمونه

وقتی آماده شد از الک رد کن که خورده استخوان نمونده باشه و درآخر اجازه بده خنک بشه وبه اندازه های دلخواه فریزشون کن یا اینکه تو قالب بریز بزار فریز