انقدر اینجا پرسیدم و کسی جواب نداد تصمیم گرفتم بعد پخت آش اگر نتیجه خوب بود خودم درمورد نحوه پختش برای کسایی که بلد نیستن بگم؛
من به اندازه ۴۰ نفر پختم یعنی ۴۰ظرف

۴کیلو گندم پوست کنده
۲کیلو نخود
۲کیلو عدس
۱/۵کیلو لوبیا قرمز
۱/۵کیلو لوبیا سفید( با چشم بلبلی فرق میکنه)
۱/۵کیلو لوبیا چیتی
۲کیلو گوشت
۲تا قلم بزرگ گوساله
۵کیلو پیاز
نعنا خشک
تمام حبوبات(به جز عدس) و‌گندم رو دو روز کامل خیس کردم، تند تند آبش باید عوض بشه و‌جاش خنک باشه وگرنه سریع بو میگیره
قلم رو با آب داغ خیس کردم تا خونابه هاش کامل خارج بشه و تمیز بشه بعد به همراه گوشت از شب تا صبح با شعله کم پختم(من چیزی بهش نزدم شما میتونید ادویه و پیاز بزنید)
پیاز هارو کامل سرخ کردم ادویه زدم حبوبات و گندم با آب گذاشتم بپزه عدس رو جدا پختم بعد پخت آبکشی کردم تا رنگ تیره اش دربیاد و آش رو بدرنگ نکنه
با گوشتکوب برقی گوشت رو کامل میکس کردم به همراه آب قلم و عدس یک ساعت اخر اضافه کردم
۴تا عصاره گوشت گوساله الیت داخل آش ریختم(. قبل نمک عصاره بزنید چون خودش نمک داره ممکنه باعث شوری بشه)
بعدم شعله رو کم کردم اجازه دادم تا آش لعاب بندازه بعد خاموش کردم بعد سرد شدن کشیدم داخل ظرفا، خیلی نذارید آب آش کم بشه چون بعد سرد شدن سفت تر هم میشه
تاپیک های قبلی عکس ظرف و پاکت مخصوص آش رو گذاشتم لیبل شعر دندونی و اسامی مهمون هامو چاپ کردم بسته بندیش خیلی شیک شد و ترتمیز به دست عزیزامون رسید
اولین تجربه آش پختنم بود با این روش به شددددت خوشمزه شد جوری که همه زنگ زدن دوباره آش خواستن، ولی درحال حاضر خودم یک عدد له و پاره هستم🙋🏼‍♀️

مبارکه ممنون برای دستور پخت❤️

عزیزم آن شالله ب خوبی پسرت دندونش دربیاید
مرسی که تجربتو ب اشتراک کذاشتی

عالییی مرسی گلم

عالیییییییی

مبارکش باشه
با دوام باشه مروارید هاش💚

ظرفاش چه خوشگله چند گرفتی؟

عالی نوش جونتون❤
من اش برای نیلا نپختم مامانم براش پخت به خاطر همون چیزی نگفتم چون بلد نبود و ممنون که دستور پختش رو گذاشتی

ظرفا و پاکت مخصوص از سیسمونی فروشی خریدی عزیزم

مبارکه گلم انشالله به سلامتی . وخسته هم نباشید♥️

من تزئین خاصی نداشتم فقط نعنا داغ ریختم روی آش، ولی شما میتونید با آجیل و‌کشمش تزئین کنید مخصوصا اگه مهمونی و جشن دارین