مامانا سلام.عصاره یا اب قلم رو چجوری درست کنم؟من دوتا قلم بره توفریزر دارم ولی برا پنج ماه پیشه ک برا دخترم بره کشتیم.طوریه ازهمونا استفاده کنم؟

قلم و با پیاز بزار تو قابلمه، آب بریز روش شعله کم قل که زد بعد یه نیم ساعت اینایی یه کفی روش مباد، اون آب و بریز، روش سیر، دارچین، پیاز زیاد و فلفل و یکم‌نمک بزن، آب و بریز شعله کم من خودم دمکنی هم میزارم، درشو بزار ، ۱۲ تا ۲۴ ساعت بجوشه
بعد از صافب رد کن بزار یخچال ، چربی روشو بگیر جدا بزار واسه غذاهای مثل قرمه سبزی اینا خوب میشه ، آبشم که به اندازه مصرفت جدا کن و بزار
اگر واسه بچه میخوای فقط چوب دارچین و پیاز بریز

نه مشکلی نداره.
من میزارم قلم بپزه۳ساعت بعد ابشو جدا میکنم دوباره قلمو میزارم تو اب جدید که کامل بپزه طوری که تمام چربیای قلم جدا بشه بمونه فقط استخون لخت.بعد صافی میکشم موادی که از قلم جدا شده تو میکسر قشنگگگ میکسش میکنم بعد هردوتا سری آب و نواد میکس شده قاطی میکنم میریزم تو مشما قالب یخ فریز میکنم

تاپیک عصاره مرغ دیروزم طرز تهیه آب قلم گذاشتم گلی