سلام؛ یکی به من بگه فزقشون چیه؟
گندم ؟
گندم پوست کنده؟
گندم پرک؟
آرد گندم؟
نشاسته گندم؟
بلغور گندم؟
سویق گندم؟
و
....
گیج شدم !!!
میخوام تست گندم بگیرم

گندم پوست اصلیشو داره
پوست کنده پوستشو میکنن زودتر میپزه و هضم راحت نری داره
پرک گندم همون گندمیه ک پرس شده و زودتر میپزه
آرد گندم کاملتره از نشاسته و نشاسته خاصیت آنچنانی نداره
بلغور و سویقم فرق چندانی ندارن هر دو گندم بوداده و آسیاب شده است ک سویق توش سبوس هم داره و مقوی تره و بافت نرمتری داره

تفاوت شون تو هضم و تایم پخت شونه
هرچی نزدیک تر به حالت اولیه باشه حالا چه جو چه گندم
چون سنگین تره و تحلیل نشده دیرپخت تر و دیر هضم تر هست
پوست کنده بشه و پرک بشه وآرد بشه
همینطور به نسبت هضم و پخت وقوامش سریعتر میشه