سلام . بچه ها قلم گوساله گرفتم می‌خوام عصاره درست کنم ممنون میشم بهم بگین چجوری درس کنم ؟ تا حالا انجام ندادم

منم لایک میکنی بخونم

عزیزم من قلم گوسفندی گرفتم میگن خیلی بهتره
قلمارو شستم با فقط آب ریختم گازو زیاد کردم جوش اومد کف زرد و سفید اومد بالا همه کفارو جمع کردم ابو خالی کردم و ابکش کردم قلم هارو بعد دوباره اب ریختم با پیاز جوش که اومد گازو کم کردم تا صبح جوشید در قابلمه رو گذاشته بودم آبش اصلا کم نشده بود صبح که بیدار شدم در قابلمه رو برداشتم و یه ذره گازو بیشتر کردم تا ظهر رو گاز بود بعدم اندازه دو تا لیوان آب داشت گازو خاموش کردم عصاره قلم ریختم تو ظرف مخصوص گوشکوب برقی روغنا اومده بود روی عصاره روغنارو گرفتم قلم هارم مغزشو ریختم توی عصاره غضروف قلما اونایی که سفید و تمیز بودنو ریختم بعدم که با گوشکوب میکس کردم ریختم توی جا یخی گذاشتم فریزر پیازم که از قبل جدا کرده بودم گوشت هم داشت قلم ها که من جدا کردم ازشون

سلام عزیزم قلم گوسفندی خیلی بهتره