قلم گوساله گرفتم چجوری بپزم عصاره بگیرم؟؟

اما در کل گاو و گوساله طبعشون سرده باید قلم گوسفندی باشه بجز 🐐 بز

ی قلم با ی پای شتر بگیر باهم بپز چون گاودسرده شتر گرمه

من یا قلم گوسفند درست کردم .
قلم و پیاز درسته و برگ بو داخل قابلمه گداشتم خوب بپزه و عصاره بده .
بعد گذاشتم یخچال . ی لایه چربی روش میاد اونو بردار اسهال میاره . زیرشو برش زدم گذاشتم فریزر

بریز تو قابلمه جوش که اومد زیرشو کم کم کن در حدی که جوش ریز بخوره بزار بپزه بعد مغذشو جداکن بریز تو آبش بزار یخچال

همشو بریز داخل دیگ بزرگ و با آب لبالب پرش کن جوش که اومد ابشو بریز دور و قلم هاتو قشنگ بشور بعد دوبار دیگو با آب پرش کن بزار چند ساعت جوش بیاد معمولا مال من ۵ شش ساعت اماده میشه من رو اجاق بزرگ تو بالکن میزارم ..قشنگ که پخت و عصارش کامل دراومد قلم ها رو جدا کن و آبشو از صافی رد کن...بزار فریز چند ساعت بمونه یکم که خودشو گرفت بزار رو سینی با چاقو تقسیم کن

داخل شیشه مربا
قابلمه آب کن و شیشه داخل قابلمه بزار

گوگل سرچ کن میاره