خانوما توروخدا کمکم کنید
واسه پسرم که ۵ماهشه دکتر گفته فرنی و حریره بادوم درست کنم
شیرخشکیه پسرم
چجوری فرنی و حریره بادوم درست کنم؟؟
با شیرخشک یا شیر پاستوریزه؟
بلدنیستم😭😭

ارد برنج با اب مخلوط کن رو گاز بزار ب قوام ک افتاد ن شل باشه ن سفت
بریز تو کاسه از دما ک افتاد ولرم شد یکم شیرخشک بهش اضافه کن
هم بزن بده بخوره
شیرخشک نباید حرارت ببینه
شیز پاستوریزه زیر یکسال ممنوعه
حریره بادامم هم چندتا بادام پوست بکن
بعد اسیاب کن بعد از صافی رد کن بریز تو قابلمه با اب بزار رو گاز ب قوام ک اومد
همینجوری سادش و میشه بدی میتونی وقتی یکم سرد هم شد بعش شیرخشک اضافه کنی بدی بخورع

🟣سرلاک :
(آرد گندم،شیر مادر یا [شیر پاستوریزه بدون لاکتوز جوشیده شده و یا شیر خشک درست شده]،آب)
آرد گندم را در آب حل کنید تا گلوله نشود. شیر یا شیر خشک درست شده را به مخلوط آرد گندم و آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مرتب هم بزنید تا سرلاک غلیظ شود. بعد از غلیظ شدن، شعله را خاموش کنید و بگذارید کمی خنک شود.

🟡حریره بادام :

(۳ عدد بادام درختی ، ۱ لیوان آب یا شیر مادر یا [شیر پاستوریزه بدونِ لاکتوز جوشیده شده یا شیر خشک درست شده] ، یک قاشق چای خوری آرد برنج(قابل حذف) ، مقدار کمی شکر یا نبات)

وقتی پوست بادام‌ها را جدا کردید آن‌ها را آسیاب کنید و به شکل یک پودر نرم دربیاورید. بادام پودر شده را با نبات و آب (یا شیر) در قابلمه بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید. سپس به طور مرتب شروع به هم زدن ترکیب داخل قابلمه بکنید و برای مدت ۲۰ دقیقه اجازه دهید روی شعله ملایم بپزد.
اگه آرد برنج میریزیم باید اول توی آب یا شیر سرد حل کنیم بعد روی حرارت بزاریم تا گوله گوله نشه.

🟢فرنی :
(یک قاشق مرباخوری آرد برنج ، یکم نبات ، یک لیوان شیر مادر یا شیر بدون لاکتوز یا یک لیوان آب، <البته می‌توان از شیرخشک درست شده هم استفاده کرد>)

آرد برنج و آب (یا شیر مادر یا بدون لاکتوز) و نبات را اول با هم مخلوط میکنیم و بعد روی حرارت میزاریم و هم میزنیم تا بپزه و کمی غلیظ بشه.میتونیم کمی گلاب هم آخرش اضافه کنیم.
[البته اگر با شیر خشک درست شده میخوایم بپزیم اول آرد و برنج و آب نبات رو حل کرده و سپس روی حرارت میزاریم تا کمی غلیظ بشه بعد از روی حرارت برمی‌داریم و شیر خشک درست شده را به آن اضافه میکنیم.

من الان برات میفرستم عزیزم🥰🫶

اگه حساسیت رفلاگس داره حریره نده تشدید میکنه

همین گهواره برو قسمت خوراکی نوشته کامل