ناهار امروز کمند خانوم عصاره گوشت
مواد لازم برای تهیه عصاره ی گوشت قرمز در شیشه:گوشت تازه ماهیچه گوسفندی: ۲۵۰ گرم
۲. پیاز متوسط: ۱ عدد
گوشت وپیاز دا داخل شیشه میذاریم درب شیشه را محکم بسته و درون قابلمه‌ای قرار می‌دهیم.
میزان آب مصرفی باید تا زیر درب شیشه باشد و در صورتی که وزن شیشه بصورتی باشد که در آب شناور است یک جسم سنگین در روی درب شیشه قرار می‌دهیم.
حرارت را زیاد کرده تا آب به جوش بیاید، پس از به جوش آمدن حرارت را کم کرده بطوری که آب، جوش‌های ریز بزند.
پس از ۲ الی ۳ ساعت که پخت گوشت به اتمام رسید و عصاره آن خارج گردید شیشه را از قابلمه خارج کرده و اجازه دهید تا سرد شود.
در مرحله آخر درب شیشه را باز کرده و گوشت را از عصاره آن جدا می کنیم.
نکات پخت شیشه ای
در حین پخت اگر میزان زیادی از آب تبخیر شد از آب داغ استفاده کنید. حتماً توجه کنید آب داغ باشد چرا که آب سرد باعث شکستگی شیشه خواهد شد.
میزان حجم موادی که در شیشه استفاده می کنید ۲/۳ باشد تا بخشی از شیشه دارای فضای خالی جهت تجمع فشار و پخت مطلوب گوشت شود.
برای خوشمزه‌تر شدن عصاره می‌توانید مقداری هویج و جعفری نیز استفاده کنید

مفید بود لایک کنین بالا بمونه مامانای بیشتری ببینن ❤️🥰

چقد اب بریزیم داخل شیشه؟نون نونوایی مجازه؟

مامان کمند هروعده چه حجم غذا میدی ؟

تو شیشه روی گوشت و پیاز آب هم میریزی؟

چجوری تو دو سه ساعت پخته میشه ؟ من حداقل باید شش هفت ساعت بزارم

نون از کی مجازه مامان کمند؟و چه نونی باید بهشون بدیم ؟

عزیزم سعی کن کم به دخترت گوشت قرمز بدی خدایی نکرده قدش کوتاه میشه و خیلی مریضیهای دیگه ازمصرف زیادگوشت میاد

مرسی عزیزم خیلی خوب بود
نوش جون کمند خانم ❤️

عزیزممم درخاست میدی داشته باشمت

خوب عصارشو چ جوری بهش میدین

تو عصارش نون تیلیت میکن؟