🔴شیر پاستوریزه مصرف کنید ولی هرگز شیر را نجوشانید‼️
این روزها به دلیل وجود ویروس کرونا دیده شده که خیلی از خانواده ها شیر پاستوریزه را میجوشانند. این شیر یکبار جوشانده شده و نیازی به جوشاندن مجدد ندارد. جوشاندن شير علاوه برتغيير در تركيبات شير، باعث از بين رفتن ويتامين‌هاي حساس به حرارت موجود در شیر میشود که در نتیجه باعث كاهش جذب ميزان كلسيم میشود.
پروتئين‌هايي در شير بنام پروتئين‌هاي آب پنير وجود دارد كه در اثر حرارت مثل تخم‌مرغ منعقد شده و به ديواره يا كف ظرفي كه شير در آن جوشانده شده ميچسبند. اين پروتئين‌ها به لحاظ نزديك بودن به پروتئين‌هاي انساني از ارزش غذايي بالايي برخوردارند و قابليت جذب 100 درصدي دربدن را دارند. در صورتيكه پروتئين‌هاي چسبيده به ظرف در اثر جوشاندن بيشتر استفاده نشده و دور ريخته شوند، 20 تا 25 درصد از ارزش پروتئيني شير كاهش ميابد. اگر از شیر غیر پاستوریزه استفاده میکنید که نیاز به گرم کردن دارد حتما موقع گرم كردن شير، آن را به هم بزنيد تا پروتئين‌هاي منعقد شده در آن معلق شوند و به كف يا ديوارهاي ظرف نچسبند و ارزش پروتئيني شير حفظ شود.

#سلامت

بارها شیر پاستوریزه که مهلت داشته رو خریدیم وخراب بوده به همین دلیل همیشه می جوشونم

شیر پاکتی ک همش آبه و مواد نگه دارنده من نمیخرم چند بار خریدم از تاریخشم گذشت اما هنوز سالم بود

شیر پاستوریزه رو باید بریزی فقط سطل اشغال چون به جز مواد نگهدارنده و مواد افزودنی هیچی نداره اگه هم خواستید شیر مصرف کنید از شیر محلی استفاده کنید اونم از جای مطمئن تهیه کنید

والان من از دوسالگی به بعدتاالان شیرمحلی از لبنیات میخرم یه ده دقیقه میشونم خنک شدمیزارم یخچال ولرمش میکنم میدم دخترم میخوره خداروشکرتاالانم مشکلی پیش نیومد چی بشه مجبوربشم شیراز سوپرمارکت بخرم

ممنونم عزیزم

نه عزیزم اگه یک ساعت ازتاریخش بگذره فاسده مضره