مامانا کاچی چطور درست میکنن

کاچی انواع مختلف داره کاچی هفت تخم یا کاچی هفت مغز هرکدوم باشه اول چند قاشق ارد رو تفت میدی بعد کره یا روغن حیوانی میریزی مثل حلوا دائم هم می‌زنی تا سرخ بشه آرد از قبل باید از عطاری هفت تخمه کاچی بخری بعد یک قاشق به آرد تفت خورده اضافه کنی بعد آب میریزی و هم می‌زنی تا مثل فرنی بشه در اخر گلاب زعفران هل نبات اضافه میکنی میتونی از قبل نبات رو تو آب بجوشونی با گلاب و هل و زعفرون باهم اضافه کنی مثل حلوا ،حالا اگه به همین مواد هفت مغز اضافه کنی عالی میشه اگر اون داروی عطاری رو نریزی و فقط هفت مغز بریزی بازم خوب میشه البته الان نخوری اصلا کاچی فقط بعد زایمان واینکه کاچی آب بیشتر میریزی نسبت به حلوا باید در اخر به غلظت فرنی باشه

یه ذره هم گردو یا بادوم خورد شده اضافه کنی خوشمزه تر میشه

دو سه قاشق آرد بریز تو قابلمه تفت بده رنگش عوض شع خامی آرد از بین بره ، بعد بهش روغن یا کره اضافه کن هم بزن، تو یه ظرف دیگه شکر و آب و گلاب و زعفرون درست کن مثل وقتی که حلوا میخوای درست کنی البته آبش رو بیشتر بریز ، بعد کم کم اضافه کن به اون آرده میشه کاچی