مامانای کدبانو
من تاحالا حلیم درست نکردم
میخوام برای دخترم درست کنم چجوری درست کنم‌؟. اصلا بلد نیستم

بلغور گندم بخیسون ی شب تا صب
گوشت قرمز با پیاز خسابی بپز ابش نگه دار اب زیاد بریز
بعد‌ گوشت ریش ریش کن بلغور بریز تو قابلمه با اب گوشتش بزار حسابی بپزه با شعله کم مدام هم بزن اکر آبش کم‌بوذ اب جوشیده اضاف کن
بعد حدود یک ساعت پخت گوشتای ریش شذع اضاف کن نمک بزن باز هم بزن ته نگیره سه چهارساعته امادس

اتفاقا من امشب حلیم درست کردم
اول گندم پوست کنده رو خیس بده گوشت رو جدا بپز
من با مرغ و بوقلمون هم درست میکنم
دو برابر گندم آب بریز بذار بپزه بعد ک غلیظ شد زودتر هم بزن یکی دو ساعت پخت با گوشت کوب برقی لهش کن
اگه سفت شد یکم دوباره آب اضافه کن
بعد گوشت ریز شده رو بهش اضافه کن بذار یکم دیگه بپزه
حالا من هر دو رو باهم چرخ میکنم له میشه
آخر سر هم کنجد و دارچین و کره بریز توش یکمی هم برای دیزاین بریز
راستی اولش یکمی نمک بریز بپزه
ما آخرش شکر اضافه میکنیم
بعضی ها با نمک میخورن

گندم و از شب قبل تو آب بزار خیس بخوره
بعد گندم و جدا بزار خوب بپزه ،،گوشت گوسفندی و سینه مرغ و هم بزار بپزن و خ ب له بشن
گندم و بریز تو مخلوط کن با یکم از آبش اگه آب گندمت خوب خشک شده بود از آب گوشت بهش اضاف کن مخلوط که کردی بریز توی آبکش مثه وقتی که میخوای رب درس کنی با یه قاشق یا ته لیوان فشار بده تا فقط تفاله توی آبکش بمونه گوشتارو ریش ریش کن بعد هم با آبگوشت بریز تو مخلوط کن چندتا پالس بزن که له بشه همه رو بریز تو یه قابلمه بهشون یکم نمک اضاف کن بزار چندتا جوش بخوره و اگه خواستی کنجدم اضاف کن و درآخر روغن مورد نظرتو اضاف کن و تمام با این روش حلیمت مثه بیرونیا کش میاد و خوشمزه میشه
نمکی که اضاف میکنی ربطی به اینکه حیلم با نمک بخوری یا شکر نداره حتما باید اضاف شه برای طعمش

بلغور گندم گوشت قرمز یا مرغ
یکم پیاز سفید
بزار روی گاز با آب فراوان
انقدر بپزه که بلغور و گوشت کامل له بشه
وقتی اینطوری شد گوشت ها رو دربیار با یکم از بلغور میکس کن و برگردون داخل قابلمه
یکم هم جو دو سر پرک بریز برای لعابش
یک ربع بعد اماده س

من کره یا روغن حیوانی و عصاره قلم و سیب زمینی هم میزنم
عموما با جو پوست کنده درسته درست میکنن حلیم رو ولی اینطوری طبعش سرد میشه،من با بلغور گندم درست میکنم که هم مقوی تره هم طبعش گرم میشه

من هفته ای دو بار درست میکنم
بلغور گندمو بشور با آب زیاد بزار ۳ ساعت بپزه ماهیچه گوسفندم همزمان باهاش بزار زود پز بپزه. گندمو با آبش میکس کن یا با گوشتکوب برقی بکوب بریز توو آبکش شیرشو کامل بگیر قشنگ غلیظه تفالشو بریز دور بچه میخوره فقط نفخ میکنه تمام خاصیتش توو شیره گندمشه.توی ظرفای کوچولو بزار فریزر. هر دفعه ی ظرفشو درار با ی تیکه ماهیچه ریز شده و کنجد و کره حیوانی بده بخوره پسر من ک عاشقشه.

من هفته ای دو بار درست میکنم
بلغور گندمو بشور با آب زیاد بزار ۳ ساعت بپزه ماهیچه گوسفندم همزمان باهاش بزار زود پز بپزه. گندمو با آبش میکس کن یا با گوشتکوب برقی بکوب بریز توو آبکش شیرشو کامل بگیر قشنگ غلیظه تفالشو بریز دور بچه میخوره فقط نفخ میکنه تمام خاصیتش توو شیره گندمشه.توی ظرفای کوچولو بزار فریزر. هر دفعه ی ظرفشو درار با ی تیکه ماهیچه ریز شده و کنجد و کره حیوانی بده بخوره پسر من ک عاشقشه.

من هفته ای دو بار درست میکنم
بلغور گندمو بشور با آب زیاد بزار ۳ ساعت بپزه ماهیچه گوسفندم همزمان باهاش بزار زود پز بپزه. گندمو با آبش میکس کن یا با گوشتکوب برقی بکوب بریز توو آبکش شیرشو کامل بگیر قشنگ غلیظه تفالشو بریز دور بچه میخوره فقط نفخ میکنه تمام خاصیتش توو شیره گندمشه.توی ظرفای کوچولو بزار فریزر. هر دفعه ی ظرفشو درار با ی تیکه ماهیچه ریز شده و کنجد و کره حیوانی بده بخوره پسر من ک عاشقشه.

من هفته ای دو بار درست میکنم
بلغور گندمو بشور با آب زیاد بزار ۳ ساعت بپزه ماهیچه گوسفندم همزمان باهاش بزار زود پز بپزه. گندمو با آبش میکس کن یا با گوشتکوب برقی بکوب بریز توو آبکش شیرشو کامل بگیر قشنگ غلیظه تفالشو بریز دور بچه میخوره فقط نفخ میکنه تمام خاصیتش توو شیره گندمشه.توی ظرفای کوچولو بزار فریزر. هر دفعه ی ظرفشو درار با ی تیکه ماهیچه ریز شده و کنجد و کره حیوانی بده بخوره پسر من ک عاشقشه.

من هفته ای دو بار درست میکنم
بلغور گندمو بشور با آب زیاد بزار ۳ ساعت بپزه ماهیچه گوسفندم همزمان باهاش بزار زود پز بپزه. گندمو با آبش میکس کن یا با گوشتکوب برقی بکوب بریز توو آبکش شیرشو کامل بگیر قشنگ غلیظه تفالشو بریز دور بچه میخوره فقط نفخ میکنه تمام خاصیتش توو شیره گندمشه.توی ظرفای کوچولو بزار فریزر. هر دفعه ی ظرفشو درار با ی تیکه ماهیچه ریز شده و کنجد و کره حیوانی بده بخوره پسر من ک عاشقشه.

من هفته ای دو بار درست میکنم
بلغور گندمو بشور با آب زیاد بزار ۳ ساعت بپزه ماهیچه گوسفندم همزمان باهاش بزار زود پز بپزه. گندمو با آبش میکس کن یا با گوشتکوب برقی بکوب بریز توو آبکش شیرشو کامل بگیر قشنگ غلیظه تفالشو بریز دور بچه میخوره فقط نفخ میکنه تمام خاصیتش توو شیره گندمشه.توی ظرفای کوچولو بزار فریزر. هر دفعه ی ظرفشو درار با ی تیکه ماهیچه ریز شده و کنجد و کره حیوانی بده بخوره پسر من ک عاشقشه.

من هفته ای دو بار درست میکنم
بلغور گندمو بشور با آب زیاد بزار ۳ ساعت بپزه ماهیچه گوسفندم همزمان باهاش بزار زود پز بپزه. گندمو با آبش میکس کن یا با گوشتکوب برقی بکوب بریز توو آبکش شیرشو کامل بگیر قشنگ غلیظه تفالشو بریز دور بچه میخوره فقط نفخ میکنه تمام خاصیتش توو شیره گندمشه.توی ظرفای کوچولو بزار فریزر. هر دفعه ی ظرفشو درار با ی تیکه ماهیچه ریز شده و کنجد و کره حیوانی بده بخوره پسر من ک عاشقشه.

گندم پوست کنده ۴۰۰ گرم
دوازده ساعت بزار خیس بخوره
سه بار هم ابشو عوض کن بعد بریز تو قابلمه نسوز باشه بهتره ۸ لیوان اب بریز بزار بجوشه وقتی جوشید کف روشو بردار بعد کم کن درشو بزار
با یه قابلمه دیگه ۲۰۰ گرم گوشت یااا بجاش ۲۰۰ گرم بوقلمون بریز تو قابلمه ی دور ک جوشید ابشو بریز دور از اول اب بریز چوب دارچین و زردچوبه و نمک بریز بزار بپزه اخرش که مغز پخت شد با گوشت کوب لهش کن ریش ریش بشه بزار کنار
یادت باشه گندمو باید هر پنج دقیقه یبار هم بزنی دیدی صفت شد ابش کمه از دوباره روش ابجوش بریز کمی هم نمک بریز بعد که گندمت پخت بریز تو مخلوط کن یا غذا ساز من خودم ریختم تو اون ک شیرموز میگیریم قشنگ له شد
زمان پختشم هرچی بیشتر بخیسونی زودتر پخته میشه اما معمولا ۵ ساعت طول میکشه اما برا من ۴ ساعته میپزه اون چوب دارچینم بر دار اخرش
نوش جان 💗

وا از بیرون بگیر