سلام مامانای با تجربه
برای دخترم قلم گاو خریدم چجوری درستش کنم براش بزارم فیریزر

اول میزارم تو اب و نمک تا خوب سفید بشه ۷ ۸ساعت بد میزارم بپزه چن تاپیازبزرگ درشت ریز میکنم زردچوبه فلفل سیاه یکم دارچین میریزم تا یکم اب داشت برمیدارم میریزم تو ابکش تا استخون ریز و پیاز جدابشه بداون ژله ایی ک موند میریزم توی ی ظرف در دار دوساعت تو فریز باشه دوباره برمیدارم چربیاشو جدامیکنم اون اب قلم ژله ایی میمونه و غذا میریزم دیگ نگران چربیشم نیستم

اتفاقا منم از صبح قلم گذاشتم روی اجاق مرتب درست میکنم.قلم هارو بشور بریز توی قابلمه با آب بذار جوش که اومد آب و کف رو بریز دوباره آب بریز توی قابلمه با پیاز و چند تا ادویه ای که دوست داری، من یکم زردچوبه و دارچین یا چوب دارچین میزنم و کاری چند تا برگ بو هم میندازم در نهایت که پخت تموم شد و یکم آبش کم شد چوب دارچین و برگ بو رو در میارم مغز قلم ها و ژل های دورش رو جدا میکنم میریزم توی آبش با میکسر یا گوشت کوب له میکنم و اون مایع غلیظ رو میریزم توی قالب های یخ تیکه ای و ظرف های کم ارتفاعی که بعد بتونم برش بزنم میذارم یخچال وقتی که سفت شد و بست از قالب در میارم و ظرفی هارم برش میزنم و میریزمشون توی چند تا زیپ کیپ میذارم فریزر و توی اکثر غذاهایی که پسرم میخوره ازشون استفاده میکنم خیلی خوشمزه میشه. زمان پخت قلم هم من از صبح با شعله ملایم میذارم تا شب بپزه خوب لعاب بندازه.

عزیزم غدای خودتون رو بده بهش.دیگه جدا درست نکن
اگه از یکسال به بعد غذای جدا بدی خیلی بچه بدغذا میشه
این تجربه شخصیم هست

بشور قلم .یدور بزار تو آب قُل بخوره بریز ک کف سیاه رنگ کامل برع‌
بعد پیاز و زردچوبه و یه دارچین بریز آب بریز تا سر قلم کامل بگیره . بزار تا آخر شب بپزه.