مامانا لطفا ی نگاهی به عصاره قلم‌های من میکنین؟؟
چقدر دیگه باید بپزه؟؟ از 12 ظهر گذاشتم؟؟
کی میتونم صاف کنن؟؟ و اینکه اون چربی هام میکس کنم یا فقط آب و مغز استخوان باید میکس بشه؟؟
اولین باره خودم درست میکنم

عزیزم تا شب بزار بپزه. درش رو هم بزار. از صافی ردش کن. بعد بزارش توی ظرف پهن توی یخچال تا فردا که سفت بشه. بعد مکعب مکعب ببر. یا اینکه قبل از اینکه بزاری توی یخچال توی قالب بریز. من چربی و مواد داخل استخون رو جدا گذاشتم توی فریزر. فقط آب قلم رو توی قالب گذاشتم.

عریزم اینو برا قلم گوساله و شتر گفتم که خیلی چربیو مواد داره

عزیزم وقتی کامل گذاشتی پخته شد بزار کنار خنک بشه بعدبزارش تو یخچال اصلا دست بهش نزن قاطیش نکن ی چند ساعت بعد ک از یخچال در اوردی میبینی که چربی روش سفت شده خودشو گرفته بشکن به تیکه تیکه ها ی کوچک تبدیل کن بزار تو پلاستیک بزار تو فریزر وقتی میخای براش غذا درست کنی یا برا خودتون میخای غذا درست کنی از این روغن استفاده کن بهترین روغنه. و دیگه از اون روغن مایع ها استفاده نکن روغنشو میتونی تو مرغ تو خورشت سبزی ابگوشت هرمواد غذایی دیگ خیلی خوشمزه میشه . اون مواد داخل استخوان مهمه و آبشو بقیه موادو میتونی بریزی تو همزن مخلوط کنی یکدست بشه بعد بزار تو یه ظرف بزار یخچال ببنده بعد برش بزن میتونیم میکس نکنی ولی میخای برش بزنی راحت نیستی . بعد که برش زدی بزار تو پلاستیک بزار تو فریز هر دفعه برا تو غذاش یا غذای خودتون بنداز بخصوص خورشت سبزی مرغ خیلی خوشمزه میشه 😉

بذار ۴ـ۵ ساعت دیگه بپزه اصل کار اون چربی هاست
همه پاک کن رو و داخل استخوان ها بعد با ابش میکس کن

آخه بهم گفته بودن مواد داخلش واسه بچه سنگینه کمی.

من ۱۰ ساعت گذاشتم ولی چربی ها رو مبگس نکردم اب و از صافی رد کردم