مامانا شبتون بخیر
گوشت شیسه ای روچطور درست میکنین برای بچه هاتون؟
چقدروزمیشه تویخچال نگه داشت؟

گوشت و با هر چی میخای میریزی تو شیشه سس .(من با چندتا نخود یه تیکه سیب زمینی و گوجه و پیاز و یه ذره زرد چوبه و برگ بومیزارم) بعد تو قابلمه با حرارت ملایم میزارم میپزه.اب ش کم شدنی هر سری اب جوش میریزم که بالا و پایینش کامل بپزه.و اینکه میتونی داخل اب قلم با اب بریزی.نریختی هم خودش اب پس میده.و طبق تجربه من حدقل هشت ساعت برای گوشت و شش ساعت برا مرغ و بوقلمون زمان لازمه‌.

درود
عاقب تون بخیر
پیاز ورقه ورقه کرده ته شیشه میچینی(اگه تمایل داری به حبه کوچک‌سیر هم برش داده و‌روش میچینی )بعد یه قاشق روغن زیتون یا کرع میریزی. و گوشت در تکه های مناسب خرد کرده به کوچولو زردچوبه میزنی بهتره برگ رزماری یا بو‌ یا نعنا برای اینکه بوی گوشت گرفته بشه هم بزنی بعد یه لیوان اب داخلش ریخته و درب ش سفت میبندی …سپس شیشه داخل قابلمه با سایز مناسب که اب هم تقریبا سطح شیشه بگیره میزاری و رو شعله گاز سه تا چهار ساعت میزاری بپزه …. موقع خوردن یه کم نمک میزنی بعد نوش جان میکنی
مسلما تازه مصرف بشه بهتره 😉

شیشه ای*