۲ پاسخ

سلام
پیازو نگینی خرد کن،سرخ شد تخم انار و بریز یکم که تفت خورد رب یارب انار اضافه کن،نرفت خورد،آب اضافه کن.آب زیاد اضافه نکن،یک لیوان کافیه،یا بیشتراز یک لیوان.بعد رو درش دم کنی بزار وقتی که جوش میخوره رنگ انار تغییر نکنه خوشرنگ بشه.زیرشو شعبه پخش کن بزار شعله رو کم کن ریز بجوشه تاجابیفته.این خورشت انار باید غلیظ باشه آبکی زیاد خوشمزه نمیشه.یکم آب نارنجم بریز.میتونی مرغ سرخ شده یا هرچیز دیگه ای هم بزاری همراه با خورشت جا بیفته. نوووووش جان

این غذا با تخم انار تازه یا تخم خشک شده درست می‌شود و به اسم خورش ناردون هم معروف است. این غذا با مرغ یا با گوشت پرنده‌های بومی مثل اردک و مرغابی درست می‌شد.
اگر می‌خواهید این غذا رو درست کنید بە این مواد نیاز دارید: یک مرغ چاق و چله، یک پیاز درشت، سه تا انار ترش دان شده، ادویه (فلفل، زردچوبه، دارچین) و نمک و اگه دوست داشته باشید مقداری بادمجان سرخ شده برای کنار غذا. مرغ را با کمی ادویه، پیاز بپزید. توی این مدت پیاز را ریز و سرخ کنید و وقتی پیاز طلایی شد دانه‌های انار را بریزید توش و تفت بدهید، اگه انارتان بە اندازه کافی سرخ نبود، می‌توانید یک قاشق رب انار را بهش اضافه کنید. حالا مرغ پخته شده رو توی فر بگذارید یا سرخ کنید و بگذارید مایه انار‌تان آرام بپزد و غلیظ بشود. برای این که رنگ خورش تغییر نکند روی تابه در نگذارید. وقتی خورش جا افتاد آن را کف ظرف بریزید و مرغ را رویش بگذارید. اگر دوست داشته باشید، می‌توانید بادمجان‌های سرخ شده را هم کنارش بچینید.

سوال های مرتبط