سلام دوستان دستور خیار شورخوب میخام اولین بارمه ؟؟

اگه سرکه قرمز بریزم مشکلی پیش نمیاد

گلم
اول خیار رو بشور بزار آبش بره
به ازای هر ۴لیوان آب از نصف لیوان بیشتر سرکه سفید بریز نمک هم طوری بریز که شور باشه اما قابل تحمل باشه من برا سبزی خیارشور از چند برگ ریحون دو برگ یا ساقه شوید وترخون گاهی اگه ترخون میریزی نمکزیاد نریز
خیارها رو توی شیشه بچین توی هر شیشه دوتا دونه سیر بنداز اگه تند دوست داری یه عدد فلفل بزار وسط شیشه سبزی هم روش بریز واز آب آماده شده بریز روش ودرب شیشه ها رو خوب ببند
داخل یه قابلمه شیشه ها رو بچین بعد توش آب بریز تا سه تا انگشت مونده به درب شیشه بعد بزار روی گاز اول شعله اش متوسط روبه زیاد باشه بعد که آب داغ شد زیر گاز رو کم کن وقتی رنگ خیارا عوض شد خیارشور آماده هست بزار کنار تا خنک بشه تقریبا بسته به بزرگی خیار وشیشه ها بین ۴۰تا۶۰دقیقه زمان می‌بره اینجوری حتی تا یکسال هم ماندگاری داره
حتما از شیشه هایی استفاده کن که نشکنند مثل شیشه کشک

نگاه خیارو اول خوب بشور و چنگال بزن به هر کدوم یک بار که یک جاش سوراخ بشه و بندلز تویه دبه یا شیشه لایه لایه سیرو با پوست بکوب بتداز و فلفل سبز اگه تند میخوری فلفل تند بخر بنداز همینحوری ادامه بده تا خیار هات تموم بشه اگه تویه یک دبه جا نشد یکی دیگه هم بنداز خیلی پرش نکنی و اب نمک درست کن تویه یک ظرف حدا خیلی شور نباشه و بی نمک هم نباشه و بری تویه دبه خیار هات و یک لیوان فرانسوی سرکه سفید بریزتوش و یک پلاستیک فریزر بزار رویه سرش و و سرشو ببند که هوا نره تویه و خوب تکون بده در عرض یک هفته تا ۱۰ روز میرسه چون هواگرمه