سلام مامانیا روزتون بخیر
به درخواست چندتا مامان مهربون اومدم آموزش پایه کیک تولد بزارم براتون
هزینه خرید کیک های بیرون خیلی زیاده ولی خودتون میتونید داخل خونه باکم ترین مواد بهترین و سالم ترین با یک تزئین قشنگ درست کنید 😍

مامانا من میدونم شما همه اتون هنرمند هستین و همه چیز رو به بهترین شکل ممکن درست میکنید😍

منم ادعایی توی پخت کیک ندارم ولی عاشق خلق کردن یه هنر جدیدم
با چند بار آزمون و خطا
تونستم کیکی درست کنم که بافت‌ش شبیه ماله قنادی هست

اگر دوست دارید که آموزش رو بزارم این پست رو لایک کنید که تاپیک پایین نره
از صفر تا صد همراه با عکس مرحله به مرحله بهتون میگم چکار کنید 😍

تا اینجا دیگه باید صبر کنیم کیک بپزه
الان مال منم روی گازه داره میپزه
اگر سوالی دارید بپرسید

برای خامه کشی تاپیک جدا میزنم که گم نشه اینجا

اگر هم براتون مفید بود ممنون میشم لایک کنید حداقل احساس نکنم برای خودم گذاشتم و شما دوست نداشتین 😅

من امروز از قالب استفاده نکردم
از قابلمه استفاده کردم که تو خونه همه هست چون قراره با کم ترین هزینه بهترین کیک بپزیم

کاغذ روغنی رو اندازه ته قابلمه یا قالب میبریم
کف و دیواره ها رو روغن مالی میکنیم

اگر کاغذ هم نداشتی اشکالی نداره فقط روغن مالی و آرد پاشی کف قالب کافیه

بسم الله الرحمن الرحیم

مواد لازم
👇👇👇👇👇
آرد : 1 و 1/4 پیمانه (یک و نیم لیوان سرخالی)

تخم مرغ : 5 عدد

بکینگ پودر : یک قاشق مربا خوری

وانیل : نوک قاشق مربا خوری

شکر : یک لیوان سر خالی

اگر هر سوالی هست زیر همون پست بپرسید که گم نشه و بتونم راحت جواب بدم
عکس پاکت آرد هم گذاشتم. من از این مدل استفاده میکنم

به پشت صحنه عکس ها هم توجه نکنید 😅😅😅

وقتی الک شد آرد کم کم آرد رو به مایع اضافه میکنیم

و به صورت دورانی در یک جهت هم میزنیم که کاملا یک دست بشه

زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا میکنیم

نصف شکر رو داخل سفیده میریزیم و باهم به اندازه ایی هم میزنیم که سفیده از ظرف خارج نشه

مامان گلی ها الان کیک من پخت
از قالب درش آوردم
باید یکی دو ساعت پلاستیک بزارم روش و بزارم استراحت کنه
که خامه کشی راحت باشه

شما هم میتونید الان دست به کاربشید برای شب درست کنید
تولد الکی یا همسرتون سوپرایز کنید 😍

مواد رو میریزیم تو قالب (توجه داشته باشید که زمان کمی باید باز از آماده سازی مواد تا توی فر رفتن مواد نیاز به استراحت نداره)

الان مواد کیک آماده است

میریم سراغ ساخت فر دستی برای مامانایی که فر یا تنور یا توستر ندارن

یک قابلمه فرقی نمیکنه چه جنسی باشه
میزارید روی گاز داخلش یا مثل من از این بخار پز ها بزارید
یا قالب های کوچولو برای شیرینی که فلزی هست چندتا بزارید که بتونید قالبتون بزارید روش
روشن کنید گاز رو بزارید گرم بشه

وقتی زرده و سفیده خوب مخلوط شدن و یک شما میتونید به دلخواه
بهش پودر کاکائو.. رنگ خوراکی.. بزنید

من یه کوچولو کاکائو زدم فقط برای که رنگش تغییر کنه و از حالت زردی در بیاد

آرد و بکینگ پودر رو سه بار بار الک میکنید (حتما حتما سه بار باشه)

خوب الان سفیده رو میریزیم داخل زرده و با لیسک یا قاشق به صورت دورانی فقط از یک جهت هم میزنیم
(تاکید می‌کنم به صورت دورانی از یک جهت. اگر جهت رو تغییر بدین کیک خراب میشه)

سفیده رو کنار میزاریم
الان میریم سراغ زرده ها.. زرده رو با نصف دیگه شکر با همزن میزنیم تا کرمی بشه و کش دار و شکر داخلش حل بشه

به این مرحله رسید 👇👇👇👇
فقط سه قاشق غذا خوری آب جوش (کمتر یا بیشتر بشه وسط کیک گود میوفته)
آب جوش رو میریزیم داخل زرده و 5 دقیقه دیگه هم میزنیم

ممنوو گلم بزار دست گلت دردنکنه 🥰🥰🥰

در آخر قالب رو میزاریم داخل فر دست سازمون و سرش رو میزاریم بره برای پخت

سفیده تخم مرغ رو‌با مخلوط کن زدم ولی فقط سفید شد کشدار نشد

مامان حسنا نورا هستی؟؟؟؟؟؟؟
من تخم مرغم کمه میشه از سه تا استفاده کنم؟

مامان حسنا میگه جوابمو بدی لطفا من الان فقط کاردک و لیسک و ماسوره بخرم واسه خامه کشی و تزیین؟؟

سلام عزیزم خسته نباشی
من همیشه کیک هامو تو قابلمه درست میکنم فقط قابلمه روی حرارت مستقیم میزارم
اینم میشه؟؟؟

این دستور کیک شیفون هست اگه زرده و سفیده هم جدانکنی بافتش عالی میشه

ممنون عزیزم خدابچه هاتوحفظ کنه

عالی بود عزیز ممنونم ازت من عاشق این کارام

عزیزم ممنون از اموزش فوق العاده ت💕😍
فقط یه سوال
چند دقیقه بذاریم؟

سلام عزیزم شما قبلا هم هنرمندیت ب ما ثابت شده بقیه شو هم بزار لطفا اندازه قالبت هم بزار🙏💖😘

مامانی درخواست دوستیمو قبول کنه

سلام عزیزم،ی سوال من فر ندارم
تنور برقی میشه راهنمایی کنید چطور کیک اسفنجی داخلش بپزم؟

چقدر دنبال این مدل کیک بودم

عزیزم قابلمه روی رومیشه تو فر گذاشت